Friture
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Mise en bouche pour Nouvel An : petites croquettes de pain aux olives, velouté de potimarron au curry
À Nouvel An, misez sur les mises en bouche appétissantes, aussi belles que bonnes et surtout végétales pour réussir votre repas de fêtes.
Filet de boeuf au poivre et aux champignons crémeux et pommes de terre frites en quartiers aux herbes sèches
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de bœuf 12 champignons de Paris ½ cube de bouillon de bœuf 3 c.
Hamburger maison au fromage de chèvre
Une telle hauteur c'est que du bonheur, non? Bonjour les biquets, Les vacances des biquets de Mimi se finissent, alors pour leur faire plaisir pourquoi ne pas leur préparer un plat qu'ils aiment ? Hamburger frites ! Ici les fast foods sont assez éloignés.
Falafels au four (vegan)
Il y a des plats simples comme les falafels que je n’avais jamais fait avant.
Frites au four et mayonnaise d'avocat
Le midi, j’aime bien faire des frites au four quand j’ai un peu de temps.
Ailes de poulet très croustillantes (au four)
Une recette toute simple aujourd'hui pour les personnes qui, comme moi, déteste faire de la friture à la maison.
Smashed potatoes au parmesan et au bacon
Et voilà qu'on revient aux recettes avec le four parce que les températures sont bien bien redescendues.
Wiener Schnitzel, escalope à la viennoise
Mais qu'est ce que c'est déjà une Wiener Schnitzel? Rien de plus simple : une fine tranche de viande panée et frite jusqu'à obtenir une croûte bien croustillante et dorée à servir avec des pommes de terre vapeur et du citron! Traditionnellement préparée.
Fish and chips, pâte à frire à la bière
Cette recette de Fish and chips qui devait paraître en août est en retard ! Mais là voici enfin, avec une délicieuse pâte à frire à la bière qui rend le tout délicieusement croustillant.
Nuggets de chou-fleur Laurent Mariotte
Cette recette est faite pour les personnes qui n’aiment pas trop le chou fleur (ce qui n’est pas mon cas) croustillant à souhait on les.
Patacones
Les "Patacones" (pataconesse) sont des bananes frites d'une certaine façon (aplaties), de Colombie! J'ai cette recette d'une de mes très bonnes
Shiitakés croustillants sauce Hoisin
Je vous avais proposé sur mon blog de cuisine, plusieurs recettes de viandes croustillantes.
Crispy tenders (sans chapelure, ni oeuf)
Un délice ! Le trempage à l'eau n'absorbe pas l'huile dans la recette comme les frites à l'anglaise .
Burger végétarien aux röstis, morbier et oignons caramélisés
Contrairement aux idées reçues, l'hamburger ne provient pas des États-Unis mais bel et bien d'Allemagne ! C'est un sandwich composé de deux pains ronds (des buns) que l'on vient garnir généralement de viande hachée, de sauce (mayonnaise, ketchup, barbecue).
Potatoes chorizo tomates selon Yotam Ottolenghi
Bonjour;Aujourd’hui je vous propose un plat que nous avons adoré.
Moules frites - Recettes de Papounet
Je vous propose aujourd'hui la recette des moules frites comme on les prépare à la braderie de Lille et dans les restaurants et brasseries.