Les recettes de cuisine "Foin" - page 26

C'est en voyant l'émission du "Défi de Norbert et Jean" sur le thème de la cuisson au barbecue, que j'ai voulu refaire cette recette.

J'ai testé une recette du livre "Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues".

Cela fait quelques années maintenant que je vois passer sur la blogosphère, ce gigot d'agneau cuit à l'étouffée, dans une cocotte, au foin.

Archicota à la barigoula Une recette typiquement provençale qui a bien évolué.

J'ai recu il y a quelques temps quelques produits gourmands d'Auvergne, dont un confit de foin qui m'a surprise.

Incontournable plat d'hiver en Bourgogne, le boeuf éponyme sera traité d'autant de façons différentes que de cuisiniers.

Fi des imitations, foin des déclinaisons douteuses voire déplacées.