Feuille
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Ballotins Thaïs frits au porc et kaffir
Le ballotin frit au porc et feuilles de kaffir est très croustillant, parfumé, très légérement pimenté.
Croustillant de sardines aux légumes
Une jolie présentation pour déguster des sardines en boîte, facile à réaliser et sublimée par un croustillant de chapelure grillée.
Cookies inratables aux pépites de chocolat
Dans le bol de votre robot de cuisine ou en vous aidant du fouet électrique, mixez le beurre et les sucres.
Borlotti à la Dinde Gratinés
Borlotti à la Dinde Gratinés (pour 4 personnes) Ingrédients: 400 gr de borlotti (haricot borlotto) 400 gr de poitrine de dinde 1 oignon 1 morceau ou lamelle de poivron rouge 1 feuille de laurier 1 marmite de bouillon de poule 3 pétales de tomates séchées.
Colombier de Pentecôte
L’origine du Colombier n’est pas aussi ancienne que la légende qui y est accolée.
Risotto à la truffe blanche d’Alba
La truffe blanche d’Alba dans le Piémont est un produit exceptionnel, son coût est important mais elle est si parfumée qu’une petite quantité est suffisante.
Tarte Tatin aux pommes caramélisées
Contrairement à l’anecdote accidentelle et bien connue de sa création, la tarte Tatin n’est pas due à la chute d’une tarte aux pommes sur le sol de l’auberge de Caroline et Stéphanie Tatin en Sologne.
Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes
L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.
Tarte aux pacanes de Thanksgiving
La tarte aux pacanes est un dessert typique de la Nouvelle-Orléans, d’influence française, ce sont les Amérindiens qui ont fait découvrir la noix de pécan aux colons.
MORUE A LA CATALANE AU CAKE FACTORY
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette du site MARMITON Ingrédients : 3 tomates 1 poivron rouge 1 oignon 600 g de morceaux de morue dessalée 2 gousses d'ail thym 1 feuille de laurier sel, poivre Préparation : Faire revenir l'oignon émincé dans.
Pithiviers de perdreau aux truffes
Un pithiviers est un terme culinaire définissant deux préparations probablement originaires de la ville du même nom dans le Loiret.