Curcuma
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Brochettes de poulet à la thai
Ingrédients pour 4 personnes : 600 gr de poulet 1/4 de c a c de graines de coriandre moulue (facultatif) 1/4 de c a c de cumin moulu 1/4 de c a c de poivre moulu 1/4 de c a c de curcuma moulu 1/2 c a c de curry 3 lamelles de galanga 1/2 c.
Ayam Kuning
Préparation: 25min Cuisson : 40 min Ingrédients 4 personnes : 4 filets de poulet, émincés 1 petit morceau de galanga 1 c à c de graines de coriandre 4c à s d’huile pour cuire 3c à c de curcuma en poudre 2 gousse d’ail, dégermée, émincée.
Rendang Padang
Préparation : 15min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes : Pâte : 2 petits piments thaïs épépinés 1 gousse d’ail, dégermée 1/2 échalote émincée 1c à s de curcuma en poudre 1 petit morceau de galanga 1 petit morceau de gingembre,.
Gai Tod - Thai
Ingrédients: 8 grandes ailes de poulet frais L'huile de cuisson pour la friture A -Ingrédients : 1 échalote française 3 gousses d'ail Sel ,poivre 1,5 fond blanc 12g de sucre de palme * 10g de curcuma frais B- Ingrédients Assaisonnement: 4.
Pommes de terre rôties aux épices indiennes
Ingrédients pour 3/4 personnes 30 pommes de terre (petite si possible) 2 gousses d’ail 5 c a s d’huile d’olive 1 c a c de gingembre 1 c a c de cumin 1 c a c de curcuma 1 c a c de curry 1 c a c de menthe ciselée 3 c a c de jus de citron Sel.
Riz pilaf persan
Ingrédients pour 4 personnes : 220g de riz basmati 2 tablettes de bouillon de volaille 1 oignon 1c a c de curcuma 30g de raisins secs 2c a s d'huile de tournesol 2 feuilles de laurier 3 c à s Beurre 1½ tasse de canneberges séchées Sel Sucre.
Tajine de poulet
Préparation: 10 min Cuisson: 45 min Ingrédients pour 4 Personnes: 4 cuisses de poulet 250 g de semoule 2 courgettes 130 g de pruneaux dénoyautés 500 g d'oignons 2 c.
Joojeh kabab
Préparation: 15 min Cuisine : 30 min Ingrédients pour 4 personnes 2 poitrines de poulet désossées, coupé en cubes 16 ailerons de poulet 250 gr Yaourt nature 2 Oignons râpé (1 pour la marinade l’autre pour le riz) 1 c à c Curcuma poudre.
Gigot rôti au miel de fleurs du maquis
Ingrédients : 1Gigot d'agneau 250 g miel de fleurs du maquis corse 2 cuillères à soupe huile sel, poivre Oignon 4 branches de romarin 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cannelle Quelques clous de girofle 1 cuillère à café de.
Riz sauvage exotiques
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 400 Riz sauvage 1 ananas baby bien mûrs Lait de coco ou crème fraiche 3 capsules de cardamome Curcuma 1/2 c à c de coriandre
Soupe Poulet et Crevettes
Préparation : 10mn Cuisson : 30mn Ingrédients pour 6 personnes: 200 g de blanc de poulet 250 g de crevettes roses décortiquées cuites ou crues, décongelées 30 g morceau de galanga 30 g morceau de gingembre 30 gtronçon de curcuma 1 oignon.
Sablés « emojis » curcuma fourrés chocolat noir {Vegan}
INGREDIENTS (9 pièces) 150g de farine T80 bio 80g de farine de lupin bio 80g d’amande en poudre 1/2 cuil à café de curcuma 25g de sirop d’agave (ou de coco) Le zeste d’un c…
Tajine aux pruneaux
Ingrédients: 1 kg de souris d'agneau 500 g de pruneaux 1 oignon coupé en petits dés 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de curcuma huile.
Cake calédonien aux crevettes et au curcuma
Un cake aux saveurs calédoniennes, original pour vos pique-nique cet été.
Picot kanak au lait de coco et aux épices...
Excellente recette avec des picots kanaks ( ou poissons chirurgiens) mais en métropole, des filets de cabillaud peuvent faire l'affaire.
Pain au curcuma
J'ai déjà testé le pain au curcuma avec du levain déshydraté, je l'ai trouvé excellent.
Citron, gingembre, miel et thym : une potion qui nous permet de bien passer l'hiver
Je vous propose aujourd'hui deux versions de "sirop composé de miel, de gingembre et de citron".
CABILLAUD EN PANURE DE SÉSAME & CURCUMA
Me voilà de retour, avec une recette légère, issue d'un magasine hors série spécial recettes légères et minceur.