Cumin
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ZAALOUK - CAVIAR D'AUBERGINE MAROCAIN
Pour cela il vous faut (Pour environ 4 personnes) : - 2 aubergines moyennes - 1 boîte de 400g de tomates pelées - Persil - 1 Cuillère à soupe de cumin - 1 Cuillère à café de Harissa - 3 gousses d'ail - 1 Cuillère à soupe de sucre - 1 poivron vert long.
TLITLI POULET (Plat algérien)
Pour cela il vous faut (Pour environ 3/4 personnes) : - 4 Pilons de poulet - 1 Cuillère à soupe de Cumin - 1 Cuillère à soupe de Curcuma - 1 Cuillère à soupe de Paprika Fumé - 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 Cuillère à soupe de concentré de tomate.
Msemen farcis
Pour cela il vous faut (pour 4 personnes): Pour la farce: - 1 oignon - 1 poivron vert - 350g de viande hachée - un peu de persil haché - 1 c.
SARMA DOLMA (Feuilles de vignes farcies)
Pour cela il vous faut (pour 4 personnes): - 20 feuilles de vignes (on en trouve dans les épiceries orientales) - 300g de viande hachée - 350g de riz - 1 oignon haché - 1 c.
Épinards à la marocaine
Pour cela il vous faut (pour 3 à 4 personnes): - Une boîte d'épinards hachés de 395g - Deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de coriandre moulue - 1 cuillère à café de cumin moulu - Un peu.
Shawarma de poulet libanais
Pour cela il vous faut (pour 2 personnes): - 2 escalopes de poulet - 1 gousse d'ail - 1 c.
Beignets d'aubergines à l'indienne
Pour cela il vous faut (pour 2/3 personnes): - 5 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de cumin - 2 cuillères à soupe de curry balti - Un peu de persil haché - Un peu de coriandre hachée - Une demi gousse d'ail hachée - Une pincée de piment.
Filets de rouget à la sauce safranée aux épices
Pour cela il vous faut (pour 2/3 personnes): - Une échalote hachée en petits morceaux - Un peu de persil haché - Un peu d'huile d'olive - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de curcuma - 1 grosse pincée de safran rouge - 20cl de crème fraîche.
Pide facile
Pour cela il vous faut (pour 2 personnes): - 1 pâte à pizza moelleuse - 1 œuf pour badigeonner Garniture : - 300g de viande hachée - 1 oignon jaune - 1 poivron rouge - 1 c.
LOUBIA BEL MERGUEZ
Pour cela il vous faut (pour 3 à 4 personnes): - Des merguez - Une boite d’haricots blancs 570g - Une boite de tomates pelées au jus 240g - Une grosse tomate - Un oignon - Deux gousses d’ail - Du persil haché - 2 cuillères à soupe de cumin - 2 cuillères.
Slouvaki et sa salade
Pour 2 personnes - 2 filets de poulet - Salade mesclun - 2 tomates - 2 pains pita - 1 citron jaune - 1 oignon frais - cumin - Persil Couper le blanc de poulet en petits cubes, assaisonner et mélanger avec quelques zestes de citrons et 2 CàS de jus de.
Pois chiches croustillants
500g de pois chiches cuits 2 c à s d'huile d'olive 2 c à c de cumin en poudre 2 c à c de curry rouge (piment en poudre en option si vous aimez manger épicé) Mélanger tous les ingrédients dans un saladier ou un bol, mettre sur une plaque pour four recouverte.
Pois chiches aux épices douces
Pour 4 personnes: 2 oignons 2 cc huile d'olive 800g de pois chiches cuits 1 cs de gingembre frais 1 cs de coriandre 1 cs de persil 1 cs de curry 1 cs de cumin 1 gousse d'ail 10cl de jus de citron sel, poivre Eplucher et émincer les oignons.
Velouté de carottes à l'orange et au cumin
L’hiver joue les prolongations… mais bientôt, à nous les beaux jours ! Ce potage peut se servir chaud pour se réchauffer après une ballade sous la neige, ou froide en verrine lors d’un buffet ou d’un apéro estival.
Poulet mariné au cumin
Voici une petite recette trouvée par hasard en rangeant mon cahier de cuisine.
Soupe de chou-fleur au cumin
Une soupe? Encore? Bah oui encore! D'abord, parce que en France je ne sais pas, mais ici à Barcelone les températures jouent un peu au yo.
PETITE SOUPE DE GESIERS DE POULET AUX OIGNONS ET A LA CORIANDRE
בס"ד Ingredients 300 g de gesiers de poulet 1 oignon 3 cs de coriandre fraiche 3 cs d`huile 1 cs d`ail en poudre 1 cc de paprika 1 cs de carvi sel poivre Preparation Mettre les gesiers dans une grande casserole, remplir avec de l`eau 3 fois son volume,.