Les Meilleures recettes de Sous-vide de nos blogueurs


Le Top des recettes de Sous-vide
Sauté de porc cuisson sous vide sauce chorizo

Sauté de porc cuisson sous vide sauce chorizo

Sauté de porc cuisson sous vide sauce chorizo Une nouvelle fois, la cuisson sous vide.

Recette du magret de canard mariné au miso, jus aux shiitake, cuisson sous vide à basse température

Recette du magret de canard mariné au miso, jus aux shiitake, cuisson sous vide à basse température

Du magret de canard lentement cuit à basse température, sous vide, marinés au miso avec un mélange d'épices asiatique

Grosse côte d'échine de porc aux saveurs fumées IMFUM, cuisson sous vide basse température, crème à l'ail noir

Grosse côte d'échine de porc aux saveurs fumées IMFUM, cuisson sous vide basse température, crème à l'ail noir

Recette de cuisine sous vide basse température de la côte de porc dans l'échine fumée, crème à l'ail noir

Filet de bar cuit à basse température, sauce à l'oseille, gratin à la milanaise de chou-fleur

Filet de bar cuit à basse température, sauce à l'oseille, gratin à la milanaise de chou-fleur

La cuisson sous vide à basse température est une technique particulièrement intéressante pour préserver toutes les qualités nutritives et.

TARTE AUX PRUNEAUX

TARTE AUX PRUNEAUX

Pour 2 tartes d'un diamètre de 24 cm.

Filet de sanglier et pulenda

Filet de sanglier et pulenda

En Balagne comme en Castagniccia, le châtaignier est surnommé « l’arbre à pain ».

Cuisse de canard confite aux figues rôties à la plancha

Cuisse de canard confite aux figues rôties à la plancha

Cuisse de canard confite aux figues rôties à la plancha Ingrédients : 1 cuisse de canard confite (en boîte ou sous vide), 2 figues, 1 càc.

Ris de veau cuisson sous vide à basse température, jus aux morilles

Ris de veau cuisson sous vide à basse température, jus aux morilles

Recette sous vide à basse température des ris de veau cuisinés avec un jus de viande aux morilles et à l'estragon

Essai et tutoriel du thermomètre sonde de cuisine ChefAlarm pour cuisson sous vide et cuisson classique four

Essai et tutoriel du thermomètre sonde de cuisine ChefAlarm pour cuisson sous vide et cuisson classique four

Déballage, unboxing, présentation du thermomètre sonde pour cuisson sous vide, basse température, et four ChefAlarm, de ETI.

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