Voici arrivé le jour des galettes des Rois et j'avais oublié que cette date approchait.
Couronne des Rois : 500g de farine 1 cube de levure (ou 2 sachets de levure type Briochin) 3 oeufs dont 1 pour la dorure 70g de sucre (la prochaine fois j'en mettrais un peu plus) 2 pincées de sel fin 80g de beurre mou 200g de lait Arôme ou rhum ou Fleur.
Bonjour! Pour cette saison des galettes, j’ai voulu tenter de m’adapter à ma région d’adoption.
Depuis quelques années, la galette des rois que je mange le jour de l'Epiphanie est faite par mon fils Quentin.
A cette époque l'année dernière j'ai publié une recette de couronne des rois briochée ici.
Loin de vouloir lancer la polémique habituelle en période d?Epiphanie entre les tenants de la galette et ceux de la couronne des rois, c?est par cette dernière que j?ai choisi d?inaugurer la périod?
Comme nous n?allons quand même pas manger des galettes et des couronnes des rois durant tout le mois de janvier, je vous propose aujourd?hui, une n?est pas coutume, une recette ti?
Ma recette de la couronne des rois briochée, parfumée à l'eau de fleur d'oranger
Aujourd'hui je vous remet à la une ma recette préférée de couronne des rois briochée, très facile à réaliser.
Je suis toujours un peu déconnectée des dates, et comme mon iphone ne me dit pas (encore) que l'Epiphanie c'est dans quelques jours, j'aurai pu oublier.
Pour une fouace de 6/8 personnes : 280 g de farine (tamisée) 85 g de lait (ou 85 ml) 75 g de beurre mou 10 g de levure fraîche de boulanger 1 œuf 2 cuillères