Coquille
821 recettes
Petits gâteaux poire chocolat
C’est en voyant les petits gâteaux de Marion que j’ai eu envie d’en faire.
Risotto de coquilettes aux courgettes et au boursin
Ingrédients: (pour 4 personnes) 220g de coquillettes (crues) 1 échalote 2 de courgettes Dés de jambon 1.
LES ŒUFS (savoir les stocker, les monter, les incorporer)
LES ŒUFS Poids : 1 œuf moyen hors coquille = 50 g 1 blanc d’œuf = 30 g 1 jaune d’œuf = 20 g Origines des œufs : Regarder le code imprimé sur l’emballage et/ou sur les œufs Le premier chiffre est 0,1,2,3 précédant les lettres FR (indiquant le pays.
Œufs de Pâques en chocolat
Nombre de confiseurs vendent de ces œufs en ganache excellents, mais à des prix qui incitent à préparer ces gourmandises à la maison.
Vanets ou pétoncles au four
Les vanets sont des petites coquilles saint-Jacques et se différencient des pétoncles par la présence de corail.
Ragoût de butternut
Encore une recette du magazine de la Ruche qui dit Oui, ce réseau de communautés d'achat direct aux producteurs locaux.
Pappardelle aux tellines et à l’aillet
La véritable joie du marché, c'est d'en revenir avec des aliments que vous n'aviez jamais cuisinés auparavant et d'imaginer la manière de les accommoder ou de demander sa recette au marchand.
Mi-cuit au chocolat sans farine
Un fondant au chocolat, certes, sans farine, mais bien pourvu en beurre… Cette recette circule entre cousines.
Lotte, origan et coriandre
J'aime vraiment beaucoup la lotte (ou baudroie) avec sa chair fine et ferme.
Friands de Saint-Jacques
Une manière très facile et décomplexée de déguster les coquilles saint-Jacques, même surgelées.
Coquilles Saint-Jacques aux pleurotes
Un plat “retour du marché”, quand les coquilles Saint-Jacques sont à un prix promotionnel, ainsi que les champignons.
Coquilles Saint-Jacques en cordon de pâte
Une ancienne recette de Paul Bocuse, mais sans le jus de truffe.
Asperges et saint-jacques au sabayon d'orange sanguine
En avril commence la saison des asperges, parfaites pour vos repas de Pâques jusqu’à autour de la Pentecôte.
Conchiglioni aux aubergines brûlées et au tahin
Une belle recette signée Yotam Ottolenghi, publiée dans “The Guardian”, pour ces jolies pâtes en forme de coquille.
Gratin de fruits de mer au safran
Gratin de fruits de mer à base de moules, crevettes, coquilles saint Jacques, langoustes, entourées d'une délicieuse sauce au safran légèrement rehaussée de Cognac
Ragoût de coquilles Saint-Jacques
Pour 4 personnes : Préparation : 5 mn Cuissson : 15 mn 16 coquilles Saint-Jacques 500 g de champignons de Paris 2 tranches.
La recette facile pour faire son bouillon de fruits de mer maison!
Vous avez fait cuire des crevettes et vous ne savez pas quoi faire avec les coquilles? Préparez-vous un savoureux bouillon de fruits de mer facile!
La meilleure recette de Coquilles Saint-Jacques (Facile et gourmand!)
Une délicieuse recette de coquilles Saint-Jacques qui est facile à faire et très gourmande!
Recette de Escargots à la provençale sans coquille toute simple et rapide à faire
Notre recette de Escargots à la provençale sans coquille est toute simple et rapide à cuisiner.