Conserve
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Tartelettes chaudes aux poireaux et à l’anchoïade
L’anchoïade se conserve au réfrigérateur en couvrant la surface d'une fine couche d'huile d'olive Ingrédients pour 4 personnes : .
Tapenade noire maison
Réaliser la tapenade au mixeur ou au mortier, à votre choix !!! La tapenade se conserve bien quelques jours au frais, dans un bocal et.
Salade de champignons à la grecque et artichauts poêlés aux olives
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de champignons de paris entier en conserve 4 c.
Ailerons de poulet à la thaï
Utiliser une sauce thaï maison aux piments doux ou forts ( voir recette sur le blog ) qui se conserve des semaines au.
Sauce thaï aux piments doux ou forts
La sauce thaï aux piments doux se conserve au réfrigérateur quelques semaines dans un bocal hermétique Utiliser cette sauce avec des ailes.
Filet de colin en sauce aux poivrons et aux aubergines et purée de pois chiches
Le surplus de sauce de poivrons aux aubergines recouverte d’un filet d’huile se conserve 1 semaine dans un bocal au réfrigérateur .
Filet de colinot à la sauce de piment doux ( sauce thaïlandaise )
La sauce piment doux se conserve au frais quelques semaines dans un bocal hermétique et s’utilise avec des crevettes, du saumon, des ailes.
Soupe d'étrilles et de poissons de roche
Une recette qui va prendre du temps, de l’énergie mais qui donne un résultat final hors normes qui se conserve quelques jours au.
Riz au poulet dominicain
La marinade se conserve au réfrigérateur plusieurs jours voire 2 semaines… Ingrédients pour 4 personnes : 4 pilons de poulet 4.
Caramel toujours liquide
Voilà comment réaliser un caramel liquide qui se conserve sans durcir… Ingrédients pour un flacon de 1 litre : 500 g de sucre.
Mini quiches légères en croûte de tortilla, thon et chorizo +
Pour passer un bout de chorizo et donner du goût à une petite conserve de thon, rien de plus rapide et de plus amusant à déguster ! La consi.
Cèpes au vinaigre
Pour tester la conserve de champignons, à déguster en condiment, en apéritif aussi.
CONSERVE DE HARISSA MAISON
La conserve de l'harissa maison aux épices traditionnelles, piments forts rouges frais naturels, se conserve longtemps au congélateur si on prend soin
CONSERVES D'OLIVES MAISON EN SAUMURE
Conserve d'olives maison en saumure , ou comment conserver les olives ? Toute ma vie on a conservé des "tonnes" d'olives, vertes, noires et violettes
LE BRIÉ OU PAIN NORMAND
Le pain brié, pain normand, une spécialité de la Normandie, pain à la mie assez dense qui se conserve bien, une bonne croûte croustillante avec leque
SMEN- BEURRE CLARIFIÉ MAISON
Beurre clarifié ou smen , ce produit indispensable pour nos préparations authentiques et traditionnelles du terroir bônois que l'on conserve à l'année
MATLOUE-MATLOUH BÔNOIS A LA SEMOULE-GALETTE LEVÉE
Matloue ou matlouh, une grosse galette levée bônoise spongieuse à la semoule pure telle qu'on la préparait dans le temps .
ANCHOIS AU SEL MAISON EN CONSERVE
Il est préférable de faire sa conserve d'anchois au sel au printemps, à ce moment et au mois de mais, on a les meilleurs anchois, on en fait une bonne quantité, c'est facile,du fait maison sain.