Châtaigne
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Fondant de Châtaignes aux Noix et à la Fève Tonka
Cela faisait longtemps que mon amie Micheline m'avait parlé de cette recette qu'elle fait souvent et je n'avais pas trouvé le temps de la r.
Médaillon de Bœuf, sauce Porto
Ingrédients pour 4 personnes: 4 médaillons de filet de bœuf Pour la Sauce: 2dl de porto rouge 2 étoiles de badiane sel et poivre 1 noix de beurre 1 cc de fond de bœuf (fond de sauce) graines germées Pour la Purée de châtaigne: Env 30 châtaignes.
Mousse de châtaigne au chocolat
Préparation : 45 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de chocolat noir 400 g de châtaignes (marrons) en conserve ou surgelées 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 100 g de sucre en poudre 2 blancs d'œufs.
Pain d’épices pour «foie gras» ( sans gluten, ni lactose)
Ingrédients : 150g de farine de riz 100g de farine de chataîgne 80g de sucre de canne roux 2g de mélange pour pain d’épices 1 c a c de levure sans gluten bio 1 pincée de sel 250ml de lait soja 250g de miel d’Acacia 1 moule de 28 x 11 cm.
L'ardéchois
Pour 4-5 personnes : 2 œufs 100 g de sucre 100 g de farine de châtaigne 100 g de beurre 200 g de crème de marrons 1 cuillère à.
Gâteau roulé à la farine de châtaigne chantilly à la crème de marrons
Pour 6 à 8 personnes : La génoise : 4 oeufs (jaunes et blancs séparés) 120 g de sucre en poudre 20 g de farine 100 g de farine de.
Crêpes à la farine de châtaigne
Pour une douzaine de crêpes environ 100 g de farine de châtaigne 100 g de farine de blé 2 gros oeufs 5 à 10 cl d'eau 40.
L’idée de la semaineÉplucher les châtaignes : la solution
La méthode pour éplucher les châtaignes au micro-ondes
Speculoos fourrés maison
INGREDIENTS (15/20 biscuits) – 200g de farine de seigle bio – 100g de farine de châtaigne bio – 100g de fécule de pommes de terre – 20g de sucre de coco – 1 cui…
Cheesecake amandes & fruits rouges
INGREDIENTS (12 parts) Pâte à tarte: – 50g de farine de chataigne bio – 100g de farine d’avoine (sans gluten) bio – 100g de farine de fonio complète bio – 15g d…
Carrés aux céréales & crème de châtaignes
INGREDIENTS (4 carrés) – Crème patissière sur 300ml de lait – 120g de confiture de châtaigne (sans sucre ajouté pour moi) – 80g de muesli – 30g de maïzena – 1 o…