Chapelure
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Croquettes de pomme de terre
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre, 4 œufs, 150 g de poudre de pain sec,ou de la chapelure 2 échalotes, persil, cèleri, beurre, sel, 1 litre d'huile 1 poêle
Croquettes de pommes de terre au fromage fondant
Ingrédients pour environ 10 boulettes 200g de purée de pomme de terre 1 jaune d'œuf 1 /2 c à c de paprika Sel Poivre 1 c à s d'emmental râpé Emmental coupé en dés De la chapelure
Gratin d'Endives ou (Chicon) au jambon
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 2 personnes : 4 petites endives 2 tranches de jambon emmental chapelure 20g de beurre 2 c à s de farine 250 ml de lait sel et poivre
Hachis Parmentier à l’ancienne
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 1 kg de pommes de terre bintje 800 g de bœuf 75 cl de lait Noix de muscade 60 g de beurre 3 oignons 2 bouquets garnis 1 c.
Parmentier d'Agneau
Ingrédients pour 6 personnes: 700 g de reste de gigot ou d'épaule d'agneau 950 g de pommes de terre Bintje 130 g de beurre 20 cl de bouillon de viande 3 c à s de chapelure 3 c à s de crème fraiche 1 c à s de miel 3 c à s d'huile d'olive.
Parmentier d’agneau
Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 400 g de tranches de gigot émincées 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées ½ verre de coulis de tomates 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 2 cuillères à soupe de chapelure.
Croquettes de crabe à l’antillaise
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 16 croquettes 330 g de chair de crabe 1 tasse de chapelure 3/4 tasse de mayonnaise 1 œuf, battu 2 échalotes, hachées Sauce Tabasco, au goût Sel et poivre au goût Pour la sauce salsa.
Gâteaux de crabe
Ingrédient pour 4 personnes Chair de crabe, frais 1 gros œuf 1/4 tasse de mayonnaise 1-1/2 c.
Crabes farcis
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 tourteaux 150 g de lard 40 g de mie de pain 1 citron 3 échalotes 2 gousses d'ail 10 c.
Oeuf enrobés à la viande à la tunisienne
Ingrédients 4 oeufs cuits durs 400g de viande hachée Chapelure Huile pour la friture Sel , poivre au goût Farine oeuf battu 2 gousses d'ail hachées , Persil ciselé
Croquettes de thon aux pommes de terre
Préparation : 25 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 300 g de thon au naturel 50 g de beurre 3 brins de persil haché 100 g de gruyère sel, poivre 1 œuf 100 g de chapelure 1 citron 1 L d'huile.
Tomates à la provençale
Ingrédients pour 6 personnes: 12 tomates 4 c à s d'huile d'olive 1 bouquet de persil Des gousses d'ail de la chapelure sel , poivre
Boulettes de Bœuf
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de bœuf hache 2 gousses d'ail Persil 1 échalote 3 pommes de terre à purée Sel Poivre 1 œuf chapelure Huile pour la friture Ustensiles : Poêle ( boulettes) 1 cuit.
Toasts d 'Aubergines Panees au Saumon et Epinards
Préparation :20 min Ingrédients pour 6 personnes : 4 morceaux de saumon 200 g d'épinards frais 2 c.
Croquettes de Fromage Blanc
Préparation 45 min Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de fromage blanc 100 g de chapelure 6 cuillères à soupe de parmesan 2 œufs Sel Poivre
Gigot d’Agneau Grillée à la Diable
Préparation : 10 min Cuisson : 12 min Ingrédients pour 4 personnes: 2 grosses tranches de gigot d’agneau 4 tomates 1 c.
Gratin de saint-jacques et crevettes
Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes: 200g noix de Saint-Jacques 12 crevettes bouquet décortiquées 500 g d’épinards frais 50 g de beurre 50 cl de crème épaisse 2 jaunes d’oeufs 80 g parmesan chapelure.
Endives farcies à l'italienne
Ingrédients 2 oignons 15 cL de vin blanc persil 125 g de mozzarella 80 g de parmesan 100 g de comté 50 g de chapelure .
Quenelles de pomme de terre
Recette réalisée part andré Accessoires Ingrédients • 300 g de pommes de terre • 1 œuf • 20 g de chapelure • 75 g de farine • 320 ml de crème fraiche liquide • 1 cuillère à café de ciboulette • 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre • 50 g de.