Beurre
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Mini Babas au Rhum
Les mini babas au rhum peuvent se faire avec du jus d’orange si on ne souhaite pas mettre d’alcool.
Fleurettes de chou-fleur rôties au four, huile d’olive, beurre et paprika
Niveau de difficulté : très facile
Palet Breton de Christophe Adam
Le petit biscuit traditionnel de la Bretagne, plus précisément de Pont-Aven dans le Finistère.
Lemon Bars
Pour 8 carrés Pour un moule ou cadre de 22 x 12 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients : Crumble : 108 g de farine 14 g de sucre 70 g de beurre 1 pincée de sel Crème au citron : 2 gros œufs 100 g de sucre 1 citron.
Saumon À La Plancha Beurre Epicé Au Cerfeuil Et À La Ciboulette
Saumon À La Plancha Beurre Epicé Au Cerfeuil Et À La Ciboulette (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 pavés de saumon Huile d'olive Sel & poivre Pour le beurre épicé : 250 gr de beurre à la fleur de sel maison (ou autre du commerce) 1 càc de curcuma 2 càc.
Sauce beurre blanc sans vin
Dans ce guide, nous allons plonger dans la création d'une somptueuse sauce au beurre blanc sans vin, parfaite pour rehausser une large gamme de plats.
Coq & Cheese
Le coq & cheese provient de la recette du Mac & Cheese mais elle est réalisée avec des coquillettes c’est pour ça que le nom est différent.
Poisson en croûte d’ail des ours
À la saison de l'ail des ours, de fin février à début avril, tous les prétextes sont bons pour en mettre partout.
Moelleux renversé à l'orange sanguine/ autour d'un ingrédient #108
Ingrédients : 6/7 oranges sanguine 3 œufs 150gr d'amandes en poudre 190gr de sucre blond de canne bio 150gr de beurre mou 80gr de farine ½ paquet de levure chimique 2c à soupe de liqueur d'orange.
Noix de Saint Jacques sauce à l’orange sanguine
Ingrédients : pour 4 personnes 20 noix de Saint Jacques (sans corail) 5 oranges sanguines + 1 orange sanguine Bio pour le zeste 60 g de beurre doux 1 belle cuillerée à café de fécule de maïs 150 g de riz blanc Sel et poivre du moulin 1 cuillerée à soupe.
Sauce beurre blanc citron
Dans ce guide, nous explorons les éléments clés, les techniques précises et les saveurs nuancées de la perfection de la sauce beurre blanc citron
Crème au Beurre Spéculoos
Délicieuse crème au beurre Suisse aux saveurs des du Spéculoos, parfumé avec de la pâte à tartiner Spéculoos lotus ( pour lisser et décorer un layer cake)
10 astuces faciles pour alléger ses pâtisseries
10 astuces pour alléger vos gâteaux ! Comment remplacer le sucre, le beurre et la farine, sans altérer le goût
Fondant au chocolat et beurre de cacahuète
Un petit dessert très riche à savourer en petite quantité si l'on veut être raisonnable.
La sauce au beurre blanc
Dans ce guide, nous plongerons dans l'art de la fabrication de la sauce au beurre blanc, en explorant ses ingrédients clés et un guide étape par étape
Carré d'agneau rôti et carottes à l'étouffée
Si l'agneau trône traditionnellement sur les tables de Pâques, il n'y a pas que le sempiternel gigot !Si vous êtes peu nombreux, un joli carré d'agneau de 8 à 10 côtes ravira 4 à 5 gourmands, et si vous n'êtes que 2 il vous sera plus facile de réaliser.
