AMAP

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Les recettes de cuisine "AMAP" - page 46


Salade de chou chinois au sésame

Salade de chou chinois au sésame

INGREDIENTS 1 chou chinois1 càs de graines de sésame1 càs d’huile de sésame1 càs d’huile d'olive1 càs de tamari1 càs de jus de citron1/2.

Courge delicata farcie

Courge delicata farcie

INGREDIENTS 1 courge delicata1 oignon2 càs de concentré de tomate1 verre de rizorigan, basilicfromage       Couper la.

Soupe au chou romanesco

Soupe au chou romanesco

INGREDIENTS 1 chou romanesco50g de roquefort (ou suivant le goût)2 càs.

Gratin de courge butternut

Gratin de courge butternut

INGREDIENTS 1 courge butternut200 g de poitrine fumée3 gousses d’ail2 cuillères à soupe de pignons de pinsel, poivrcrème liquideparmesan.

Tarte à la butternut salée

Tarte à la butternut salée

INGREDIENTS 350 g de pâte brisée100 g de crème fraîche50 g de gruyère râpé1 kg de butternut1 gros oignon2 œufsnoix de muscade   .

Gratin de courge spaghetti

Gratin de courge spaghetti

                  INGREDIENTS 1 courge spaghetti1 paquet de lardons50g de.

Butternut au Reblochon

Butternut au Reblochon

INGREDIENTS 1 butternut1/2 de reblochon300 g de pommes de terre1 pincée de sel1 pincée de poivre         .

Flan léger poireau-navet

Flan léger poireau-navet

            INGREDIENTS 250 g de poireau150 g de navet125 ml de lait2 oeufs1 pincée de gruyère.

Fondue de poireaux et de carottes au cidre

Fondue de poireaux et de carottes au cidre

            INGREDIENTS 4 blancs de poireaux4 carottes2 échalotes400 ml de cidre2 càs de crème.

Betteraves et butternut au four

Betteraves et butternut au four

              INGREDIENTS 450 g de butternut1 betterave rouge crue1 betterave jaune crue1.

Célerisotto aux champignons

Célerisotto aux champignons

                INGREDIENTS 1 céleri rave4 tranches de bacon50 g de beurre20 cl d'huile.

Soupe chou rouge - pois cassés

Soupe chou rouge - pois cassés

INGREDIENTS 2 verres de pois cassés400 g de chou rouge1 c.

Légumes-racines rôtis au four

Légumes-racines rôtis au four

            INGREDIENTS 3 patates douces ou 6 pommes de terre4 carottes2 navets4 panais1 courge.

Céleri sauté

Céleri sauté

INGREDIENTS 1 céleri ravesel, poivreailpersil2 cuillères à soupe huile       Laver et couper en dés le céleri.

Poêlée de persil tubéreux au gingembre

Poêlée de persil tubéreux au gingembre

INGREDIENTS 2 persils tubéreux (env.

Hachis parmentier butternut et carottes

Hachis parmentier butternut et carottes

                INGREDIENTS 500 g de viande hachée1 courge butternut5 carottes4 pommes de.

Courge Delicata farcie à la Farkhana

Courge Delicata farcie à la Farkhana

                INGREDIENTS 3 courges delicata moyennes (400/500 g)thymhuile d'olive1.

Betteraves à la polonaise

Betteraves à la polonaise

INGREDIENTS 2 ou 3 belles betteraves rouges crues2 beaux oignonspommes de terre ou pommesune cuillère à soupe de vinaigre de vinhuile, sel.

Epicée de légumes racines en cocotte

Epicée de légumes racines en cocotte

            INGREDIENTS 30g de beurre4 carottes1 panais2 rutabagas1 navet2 oignons rouges1 cuil.

Croquettes de millet au poireau et purée de persil tubéreux

Croquettes de millet au poireau et purée de persil tubéreux

              INGREDIENTS 2 poireaux100 g de millet100 g de pousses de soja25 cl de bouillon de.

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