Langoustines rôties sur velouté de lentilles Bataille Food #34

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J’ai la joie de participer à la Bataille Food #34.

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Fricassée de langoustines à la fondue de poireaux nage de bisque de langoustines

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Ravioles de langoustines et pétoncles au foie gras sur sa brunoise de légumes oubliés, bouillon de langoustines

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Voici une recette de fêtes avec ces magnifiques et délicates demoiselles que sont les langoustines.

Tagliatelles aux langoustines sauce bisque de langoustines, poêlée de girolles et tomates confites aux basilic

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Ingrédients pour 4 personnes : 16 belles langoustines 500 g de Tagliatelles fraîches 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 petite branche de romarin 1 branche de thym 1 C à S de …

Ravioles aux langoustines, émulsion aux langoustines

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Cylindre de pintade farçi aux langoustines, créme de langoustines et gratin dauphinois

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Langoustines rôties aux agrumes et huile d'olive

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Cette recette de velouté de butternut aux châtaignes est très rapide à faire.

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Découvrez nos langoustines avec des saveurs fraîches et délicates.

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VELOUTE DE LANGOUSTINES CREME DE FENOUIL

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Ingrédients pour 4 personnes : 800g de langoustines 20cl de crème fleurette 1 cuiller à café de graines de fenouil 1 tomate 1 carotte 2 gousses d’ail ½ oignon 5 cl de whisky 1 petit verre de vin blanc sec 1 petite boite de concentré de tomates 1 l d’eau.

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Langoustines aux abricots et aux girolles

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Les langoustines sont excellentes en été, elles se marient aussi très bien avec les amandes et les premières petites girolles.

Bisque de langoustines

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Jeter les têtes et les carapaces des langoustines est impossible.

CASSOLETTE DE CREVETTES ET LANGOUSTINES

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CASSOLETTE DE CREVETTES ET LANGOUSTINES Ingrédients pour 6 personnes : 500 g Crevettes 500 g Langoustines 3 Jaunes d’oeufs 150 ml Crème fraîche 250 g Gruyère râpé 10 cl Vin blanc sec Persil Quelques branches Sel, poivre Cuisez vos crevettes et langoustines.

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