Labneh

Labneh
Entre le yaourt à la grec et le fromage frais, le Labneh est un laitage tout droit venu des pays du Levant.

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Labneh

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Le Labneh ou Labné, c’est un fromage très frais un peu épais, proche du yahourt Grec, typique du moyen orient et qui entre dans la composition des mezzé libanais.

Salade de lentilles, patates douces, labneh, piquillos et sauce au gingembre

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Voici une recette de salade rassasiante et pétillante, réveillée en particulier par une petite vinaigrette au gingembre inspirée du blog Cookie and Kate.

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Labneh, fromage libanais maison

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Faire du fromage maison, pourquoi pas? Me suis-je dit un soir devant Pinterest.

Labneh maison

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Labneh est un yaourt égoutté qui devient épais et ressemble un peu au yaourt grec.

Ma tarte courgettes et labneh

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Le labneh est un fromage frais libanais.

Labneh libanais (labné)

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Labneh au zaatar

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Une très bonne amie Gaëlle, m'a un jour fait ce plat à servir en apéritif ou en entrée.

Salade de Tomates au Labneh et Zaatar

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PETITS PAINS BRIOCHÉS AU LABNEH MAISON ET A LA SEMOULE / FAÇON CHRIK

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Parfois quand j'ouvre mon frigo, je me sens comme Ali Baba devant la grotte des 40 voleurs: émerveillé par tout ce que je peux y trouver.

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Direction le Liban avec ce mezze libanais bien savoureux à la belle structure moelleuse.

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Et si on repartait en voyage au Liban?  Alors que mon rythme s'intensifie vraiment et que mes semaines ne comptent pas assez d'heures pou.

Trempette riche et onctueuse à l’avocat et au labneh (yogourt)

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