Name: Raffiné et délicat : Velouté à l'ail parfumé
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 gousses d’ail rose; 1 brin de thym; 1 feuille de laurier; 3 feuilles de sauge; 1 tablette de bouillon de légumes bio; 4 tranches de pain de campagne; 1 c.a.s. d’huile d’olive; sel et poivre

Raffiné et délicat : Velouté à l'ail parfumé

Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Portion
4
Dificulté
Facile

Offrez-vous un moment de pure gourmandise avec ce velouté à l'ail délicatement parfumé. Cette soupe légère et savoureuse met à l'honneur les vertus de l'ail rose, doux et parfumé, et vous fera voyager à travers les arômes méditerranéens. Parfait pour une entrée raffinée ou un dîner léger, ce velouté saura ravir vos papilles.

Préparation de la recette

Étape 1

Portez à ébullition 1,2 l d'eau avec le thym, le laurier, les feuilles de sauge rincées et la tablette de bouillon.

Étape 2

Épluchez les gousses d'ail.

Étape 3

Ajoutez-les au bouillon.

Étape 4

Assaisonnez de sel et de poivre, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux.

Étape 5

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 6

Faites griller les tranches de pain, coupez-les en morceaux et répartissez-les dans quatre assiettes creuses.

Étape 7

Versez le bouillon filtré sur le pain.

Étape 8

Ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive et dégustez immédiatement.

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