Chouquettes au Thermomix : Un délice sucré à la portée de tous
- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion20 chouquettes
- DificultéMoyenne
La chouquette, cette petite pâtisserie soufflée parsemée de sucre perlé, est un véritable délice pour les papilles. Originaire de la pâtisserie française, elle est faite à partir de pâte à choux et est souvent dégustée lors des petits déjeuners ou des goûters. Aujourd'hui, nous allons vous présenter une recette de chouquettes réalisée avec le Thermomix, un appareil de cuisine qui facilite grandement la préparation de cette gourmandise.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Dans le Thermomix, mettez l'eau, le beurre, le lait demi-écrémé, le sucre vanillé et le sel.
Étape 3
Réglez le Thermomix pendant 4 minutes à 100°C à vitesse 1.
Étape 4
Ajoutez la farine dans le Thermomix et mélangez pendant 1 minute 30 secondes à vitesse 3.
Étape 5
N'oubliez pas de racler les parois du bol avec la spatule.
Étape 6
Laissez refroidir le mélange jusqu'à ce que la température atteigne 50°C.
Étape 7
Ajoutez les œufs un par un toutes les 15 secondes par l'orifice du couvercle du Thermomix tout en mélangeant pendant 1 minute 20 secondes à vitesse 5.
Étape 8
Formez de petits tas sur la plaque de pâtisserie à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.
Étape 9
Saupoudrez vos chouquettes de sucre perlé.
Étape 10
Enfournez pendant 15 minutes à 190°C en mode chaleur tournante.
Vous pouvez accompagner vos chouquettes d'un bon café ou d'un thé. Vous pouvez également les garnir de chantilly ou de chocolat pour une touche de gourmandise supplémentaire. Bonne dégustation !
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