Verrines façon tarte au citron et crumble meringués
DESSERT | GÂTEAU | GÂTEAU À PARTAGER | CRUMBLE | IDÉE DE DESSERT | RECETTE PAR FRUIT | AGRUME | CITRON
- Portion8 petites verrines
Comment aimeriez-vous transformer la classique tarte au citron en une délicieuse verrine ? Nous avons une recette savoureuse de tarte au citron déstructurée qui vous permettra d'impressionner vos invités sans effort.
Ces verrines sont à la fois fondantes et croustillantes, avec une légère acidité qui les rend parfaites pour terminer un repas en beauté.
La recette de la tarte au citron déstructurée est tellement facile à préparer. Voici comment la réaliser.
Ces verrines sont à la fois fondantes et croustillantes, avec une légère acidité qui les rend parfaites pour terminer un repas en beauté.
La recette de la tarte au citron déstructurée est tellement facile à préparer. Voici comment la réaliser.
Ingrédients de la recette
Étape 1
La crème au citron:
Étape 2
Laver et prélever le zeste des citrons à l’aide d’une râpe fine. Mélanger ces zestes avec le sucre en poudre du bout des doigts et laisser infuser 5 minutes/ Ajouter ensuite le jus des citrons et les œufs battus. Verser le tout dans une casserole et laisser épaissir sur feu doux en fouettant sans cesse.
Étape 3
Lorsque la crème est onctueuse, retirer du feu et laisser tiédir légèrement avant d’incorporer le beurre coupé en parcelles.
Étape 4
Filmer au contact et laisser refroidir avant de réserver au réfrigérateur. La crème au citron peut se réaliser la veille.
Étape 5
Préparer le crumble aux amandes :
Étape 6
Préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 7
Dans un robot culinaire mélanger la farine, les amandes, le sucre, l’huile et le jaune d’oeuf jusqu’à avoir un mélange granuleux. Transférer dans un plat de cuisson recouvert de papier cuisson et répartir le crumble uniformément. Cuire au four environ 15 minutes. Retirer et laisser refroidir.
Étape 8
Montage:
Étape 9
Placer une cuillère à café de crumble dans chaque verrine, verser 2 à 3 cuillères à café de crème au citron, ajouter une autre couche de crumble puis crème au citron . Conserver au réfrigérateur.
Étape 10
Avant de servir préparer la meringue:
Étape 11
Mettre un bol dans un bain marie, verser le sucre et les blancs d’œufs dans le bol et bien battre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout (environ 5-7 minutes). Puis, à haute vitesse et hors du feu, fouetter le mélange pendant environ 10 minutes pour obtenir une meringue épaisse, dure et collante ajouter la vanille et transférer dans une poche à douille cannelé puis dresser des rosaces de meringue au dessus de chaque verrine.
Étape 12
Avec un chalumeau de cuisine ou sous le grille, faire dorer la meringue puis servir!
Découvrez nos recettes de cuisine faciles, gratuites et rapides a préparer chez vous, des recettes thermomix faciles, recettes cookeo testées avec images.
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Meringues fourrées au Lemon Curd (curd citron) ou Meringues de Princesses
Bonjour, Décidemment j'ai plein, mais plein de blanc d'œufs.
Verrines fraises ananas chantilly et éclats de meringues
Verrines fraises ananas chantilly et éclats de meringues, recette crème chantilly ananas meringue et fraises en verrines
Eton mess aux framboises: verrines de framboises, coulis de framboises, meringues et chantilly
Eton mess à la framboise: verrines de framboises, coulis de framboises, meringues et chantilly
Verrines de mousse au chocolat, aux framboises, coulis de framboises et meringues
Verrines de mousse au chocolat, coulis de framboises et meringues
Verrines gourmandes fraise meringues chantilly
Ingrédients (4 personnes): 500 Gr de fraise 100 Gr de sucre 1 Jus de citron Une dizaines de meringues Chantilly Coulis de fraise Préparation: Laver et coupé les fraises, les faire mariné quelques heures avec le sucre et le jus de citron.
Verrines aux fraises et meringues - jour de flemme
Et oui de temps en temps j'ai la flemme et pas envie de préparer un simple gâteau ou un cake.
Meringues
Meringues Des meringues, des meringues encore des meringues ♪♪ Les enfants adorent quand j'ai l'intention d'utiliser les blancs d'oeu.
Sapins Noël meringués
Bonsoir, je vous suggère de préparer des meringues en forme de sapin, une excellente idée de cadeau gourmand à offrir pour les fêtes de fin d'année.
Meringues inratables
INRATABLE !!!!!! Je fais des meringues très souvent pour ne pas perdre les blancs d’œufs POUR 20 à 30 PIÈCES selon la taille (de la taille d'une chouquette on obtient env.
Meringues à la violette
Toujours appréciées à l'heure du café les meringues sont une gourmandises sucrées au bon gout de l'enfance.
Petite meringues natures
Petites meringues natures Coucou me revoilà, Je dois vous avouer que je n'ai jamais réussi mes meringues au four.
Meringues coquelicot
Meringues coquelicot Recette de base fiche magazine Elle « Meringues » Ingrédients : pour une centaine de petites meringues 4 blancs d’œufs 200 g de sucre en poudre 50 g de sucre au coquelicot 1 pointe de colorant rouge coquelicot 1 pincée de sel fin.
Meringues coeur citron
Préparation : 15 min / Difficulté : ☆ / 15 meringues / cuisson 1h30 / J'avais un reste de blancs d’œufs dans mon frigo et un goûter à réaliser alors quoi de mieux que de faire des meringues ? Pour couper le goût un peut sucré de la meringue j'y ai ajouter.
Tarte citron meringuée revisitée aux meringues fondantes
La tarte citron meringuée est le dessert fétiche de mon mari… je cherchais donc une autre manière de la réaliser.
Meringues sapin
J'avais déjà posté mes meringues sapin mais j'ai remis ça hier avec une douille différente pour un effet "sapin croulant sous la neige" et c'est toujours aussi beau!! Chez moi l'homme est grand fan de meringues et j'ai eu du mal à en sauver quelques.
Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.
Les avis