Verrine Œufs mimosa idéale pour Noël
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson10 minutes
Les œufs mimosa sont une entrée populaire et savoureuse qui remporte toujours un grand succès. Aujourd'hui, je vous propose de les présenter sous forme de verrine, une préparation simple mais élégante qui mérite d'être essayée. Pour réussir cette recette intemporelle, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer à l'avance. Il est également essentiel de suivre attentivement les étapes ci-dessous et de respecter les temps et températures de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire bouillir de l’eau salée. Y placer délicatement 6 œufs et les faire durcir pendant 10 minutes. Grâce au sel, il sera plus facile d’écaler les œufs par la suite. Mais avant cette opération, il est important de les passer sous l’eau courante et de les laisser refroidir.
Étape 2
En attendant que les œufs durs refroidissent, préparer de la mayonnaise maison. Pour ce faire, utiliser le dernier œuf en le cassant dans un bol. Séparer le blanc du jaune. Mélanger celui-ci avec la moutarde. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter l’huile petit à petit pour faire la mayonnaise. Terminer par une cuillère à café de vinaigre.
Étape 3
Écaler les œufs durs et séparer les blancs des jaunes. Écraser les jaunes à l’aide d’une fourchette, les mélanger avec une cuillerée de mayonnaise.
Étape 4
Hacher les blancs avec un couteau. Ajouter la mayonnaise restante et mélanger. Séparer cette préparation dans 2 récipients. Ajouter la ciboulette dans l’un. Ne rien ajouter dans l’autre bol.
Étape 5
Monter les verrines, en mettant dans l’ordre: blancs avec ciboulette, jaunes et blancs. Placer les œufs mimosa en verrine au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
Découvrez nos recettes de cuisine faciles, gratuites et rapides a préparer chez vous, des recettes thermomix faciles, recettes cookeo testées avec images.
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Oeufs mimosa en verrine idéale pour Noël
L’indémodable « oeuf mimosa » !!! J’adore cette entrée, cela me rapelle les fêtes de Pâques que l’on passait chez ma grand-mère.
Oeuf mimosa au saumon en verrine
Coucou, De bons oeufs frais et bio, une mayonnaise maison et du saumon fumé de bonne qualité, il ne vous en faut pas plus pour réaliser cette recette modernisée de l'oeuf mimosa qui nous a maintes et maintes fois été servie lors du repas dominical il.
Torta mimosa (Tarte mimosa)
La torta mimosa (tarte mimosa) une spécialité italienne au visuel vraiment original et très simple à réaliser, de la génoise, du mascarpone et des oeufs.
Verrine de surimi, concombre et œuf mimosa
Ingrédients : ½ concombre 4 bâtonnets de surimi 2 œufs durs De la mayonnaise ½ citron
Œufs mimosa revisités en verrine
Vous aimez les œufs mimosa ? Et bien en voici présentés et légèrement revisités sous forme de verrine.
L’œuf ou la poule ??? Ce soir c’est « L’œuf mimosa véritable »
Et oui, un œuf mimosa, simple non ??? et bien pas vrai.
Oeufs mimosa en verrine
Une recette traditionnelle mais en verrine qui fera des merveilles lors d’un apéritif entre amis ou en entrée de vos repas de fêtes.
Oeuf mimosa et oeuf poché qui accompagneront une délicieuse salade
Hier j'ai réalisé une salade composée avec un oeuf poché et la semaine dernière, ce fut une salade tout simplement mais avec des oeufs mimosa (photo ci-dessus).
Oeufs mimosa en verrine
Calories : 184 kcal pour 50g Temps : 15 minutes Difficulté : Facile Pour 10 verrines Ingrédients : - 6 oeufs durs - 1 boite de thon - 4 cuillères à soupe de mayonnaise - Ciboulette - Sel et poivre - Séparer les blancs des jaunes.
Oeufs façon "mimosa" en verrine et chorizo croustillant
Faites une mayonnaise maison (voir recette plus bas) Pour 6 petites verrines Cuire 6 oeufs pour qu'ils soient durs (petite astuce : "ajoutez un peu de sel dans l'eau de cuisson pour pouvoir les écailler plus facilement") Disposez quelques tranches de.
Apéritif roulé au surimi (oeuf mimosa et fromage frais)
Apéritif roulé au surimi (oeuf mimosa et fromage frais), apéritif au surimi et fromage frais, apéritif au pain de mie roulé aux oeufs mimosa
Les oeufs mimosa
Une entrée vintage avec ces oeufs mimosa qui offrent une multitude de possibilité d'assaisonnement.
Oeuf mimosa rose
L’œuf mimosa est une entrée traditionnelle que l'on sert généralement dans la cuisine de bistro, au même titre que l'oeuf mayo.
Œuf mimosa-Une entrée toute fraîche
Des Œuf mimosa dans une assiette composée de tomates, cœurs de palmier, caponata, de la mayonnaise au piment d’Espelette : Voilà une entrée bien fraîche.
Tartines Oeuf Mimosa (recette de Cyril Lignac)
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de Cyril Lignac.
Tartare d’oeufs durs et oeuf mimosa
Servi avec une sauce aux câpres, cornichons et herbes fraîches, ce tartare d’oeufs durs et oeuf mimosa est une recette très fraîche et gourmande.
Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.
Les avis