Rôti de veau aux poires facile
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- Portion5 personnes
Aimeriez-vous essayer une nouvelle et savoureuse recette de plat familial pour régaler vos proches ? Le rôti de veau aux poires est un choix incontournable qui plaira à tous, et il ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Tout ce dont vous avez besoin est un peu de patience et de motivation. Alors, pourquoi ne pas vous lancer ? Pour réussir la recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer. De plus, il est essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 190 °C.
Étape 2
Dans une cocotte, faites fondre une noix de beurre puis saisissez le rôti de veau sur chaque face pendant environ 5 minutes pour chacune d’elles.
Étape 3
Ajoutez ensuite l’ail en chemise, le romarin et versez un verre d’eau. Enfournez la cocotte dans le four et faites cuire pendant 20 minutes.
Étape 4
Sortez le rôti du four sans l’éteindre puis retournez-le et badigeonnez-le de compote de poire. Enfournez de nouveau pour 15 minutes de cuisson à couvert.
Étape 5
Entre-temps, lavez et épluchez les poires sur la longueur et les arroser de jus de citron. Enfin, saupoudrez-les de sucre en poudre et faites-les rôtir dans une poêle avec un peu de beurre.
Étape 6
Lorsque le rôti de veau est cuit, retirez les branches de romarin et ajoutez les poires rôties face coupée vers le haut. Enfournez à nouveau pour 5 minutes de cuisson.
Étape 7
À la sortie du four, assaisonnez le tout de sel et poivre du moulin puis servez le rôti de veau aux poires avec quelques feuilles de romarin frais.
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