Recette de macaron super fondant à la fraise Tagada !
Nous vous proposons une recette de bonbons Haribo qui ravira petits et grands : le macaron à la fraise Tagada. Cette célèbre friandise sucrée se transformera en une coque rose à la poudre d'amandes, accompagnée d'une ganache crémeuse à la fraise Tagada. Cette recette gourmande est parfaite pour toute la famille et apportera une touche festive à votre table de Noël.
J'ai eu le plaisir de recevoir tout le matériel nécessaire pour réaliser ces macarons. J'ai donc pris le temps de bien mesurer et préparer les ingrédients avant de commencer la recette. Pour réussir cette recette, il est important de respecter les temps et températures de cuisson et de suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous. J'ai vraiment pris plaisir à réaliser ces petites gourmandises le week-end dernier !
J'ai eu le plaisir de recevoir tout le matériel nécessaire pour réaliser ces macarons. J'ai donc pris le temps de bien mesurer et préparer les ingrédients avant de commencer la recette. Pour réussir cette recette, il est important de respecter les temps et températures de cuisson et de suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous. J'ai vraiment pris plaisir à réaliser ces petites gourmandises le week-end dernier !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Commencez par préparer la ganache et la réserver de côté :
Étape 2
Faire bouillir la crème dans une casserole, ajouter les Tagada et les laisser fondre puis ajouter la gélatine, et mixer. Réservez au réfrigérateur pendant minimum 12 heures.
Étape 3
Pour les coques :
Étape 4
Broyer le tant pourtant avec le sucre glace.
Étape 5
Tamiser l’ensemble pour obtenir une poudre fine.
Étape 6
Monter les blancs d’oeufs avec un dixième du poids de sucre.
Étape 7
Serrer le tout avec le restant de sucre et mélangez encore pour quelques secondes.
Étape 8
Ajoutez le colorant, à l’aide d’une spatule, incorporer la poudre aux blancs montés, puis faire macaronner jusqu’à ce que la consistance devienne brillante.
Étape 9
Dressez les macarons sur papier sulfurisé, et Cuire à 160 ° C pendant 14 min sur 3 plaques d’épaisseur.
Étape 10
décoller les coques et les réserver sur les plaques.
Étape 11
Monter la crème Tagada froide en chantilly et Garnir chaque macaron. Décorez avec une fraise Tagada coupé en 4.
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