Pommes de terre et saucisses au four
La préparation de pommes de terre et de saucisses au four est aisée. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles dont la peau est fine, il est inutile de les éplucher, car cela ajoutera une touche campagnarde à la recette. Les couper en petits morceaux et les faire tremper dans de l'eau salée pour enlever l'amidon est crucial, car cela évitera que les pommes de terre ne se brûlent ou ne brunissent à l'extérieur sans être cuites à l'intérieur. Étant poreuses, les pommes de terre absorberont également le sel, ce qui rehaussera la saveur du plat final. Pour réussir cette recette, il est primordial de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson, alors veuillez suivre attentivement les étapes ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Remplissez un bol d’eau et de sel et coupez les pommes de terre en petits morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Au fur et à mesure que vous les coupez mettez-les dans le bol avec l’eau et le sel.
Étape 3
Au bout de 20 minutes, égouttez les pommes de terre et placez-les dans un plat allant au four.
Étape 4
Ajoutez les saucisses et arroser le tout avec de d’huile, saler, poivrer, ajoutez le romarin et mélangez le tout.
Étape 5
Faites cuire dans la partie moyenne du four chaleur tournante à 200° C (Th 7) pendant environ 40 minutes.
Étape 6
Après 30 minutes, retournez les pommes de terre avec une cuillère en bois en prenant soin de ne pas vous brûler et poursuivez la cuisson.
Étape 7
Lorsque les saucisses et les pommes de terre seront cuites, transférez-les dans la partie supérieure du four et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes en allumant le grill.
Étape 8
Conseils :
Étape 9
Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, vous pouvez ne pas les éplucher, si elles ne sont pas nouvelles, ajoutez une tasse d’eau avant la cuisson.
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