Madeleines au citron facile et rapide
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- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson12 minutes
- PortionNombre de madeleines : 30
Cette recette vous permettra de concocter de délicieuses madeleines au citron, qui offrent un goût acidulé agréable, une texture moelleuse et une facilité de préparation qui en fera un goûter parfait pour les enfants. Pour obtenir des résultats optimaux, il est important de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de débuter la recette. De plus, pour garantir une cuisson adéquate, il est recommandé de suivre attentivement les étapes décrites ci-dessous, en respectant scrupuleusement le temps et la température indiqués.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C (th 7-8).
Étape 2
Faites fondre le beurre au micro-ondes (puissance minimum). Laissez-le refroidir.
Étape 3
Hachez finement le zeste de citron.
Étape 4
Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre, et fouettez pour faire mousser.
Étape 5
Ajoutez la farine et la levure. Incorporez le beurre fondu, puis les zestes.
Étape 6
Laissez poser 1/2 h (c’est facultatif, je l’ai fait sans pose et les madeleines étaient très bonnes).
Étape 7
Remplissez les moules au 3/4, et enfournez à 220°C (th 7-8) pendant 4 min.
Étape 8
Ensuite, baissez le four à 200°C (th 6-7), et laissez cuire 8 min.
Étape 9
Démoulez tiède.
Étape 10
Note de l’auteur :
Étape 11
Le 2ème temps de cuisson varie en fonction de la taille des madeleines et des moules. Les sortir, lorsque les bords prennent une couleur dorée.
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