Jalousies feuilletées pommes abricots caramélisés
- Portion4 généreuses jalousies
Après avoir utilisé la moitié de la pâte pour préparer quelques croissants, je cherchais une idée pour utiliser le reste.
C'est alors que j'ai remarqué des pommes et des abricots qui semblaient m'appeler, et quelques instants plus tard, je les ai fait mijoter dans un caramel délicieux...
Je sais que cela peut sembler un peu farfelu, mais une fois que vous aurez goûté ces petites merveilles, vous comprendrez peut-être mon enthousiasme !
C'est alors que j'ai remarqué des pommes et des abricots qui semblaient m'appeler, et quelques instants plus tard, je les ai fait mijoter dans un caramel délicieux...
Je sais que cela peut sembler un peu farfelu, mais une fois que vous aurez goûté ces petites merveilles, vous comprendrez peut-être mon enthousiasme !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Éplucher les fruits, les couper en dés et les mettre à caraméliser quelques minutes dans le beurre et le sucre roux.
Étape 2
Étaler la pâte bien fine et couper 4 rectangles.
Étape 3
Dans la partie inférieure, faire 4/5 entailles.
Étape 4
Déposer une portion de fruits caramélisés sur la partie supérieure puis rabattre la partie inférieure.
Étape 5
Appuyer pour souder les bords (avec une fourchette par exemple).
Étape 6
Répéter l’opération, et déposer les jalousies sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé:
Étape 7
Mettre au four chauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Étape 8
Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace avant de déguster.
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