Coquilles Saint-Jacques à la sauce safranée pour noël
- Temps de préparation10 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
- Portion4 personnes
Cette recette à base de noix de Saint-Jacques est à la fois délicate et savoureuse. Grâce à la combinaison parfaite de la douceur des Saint-Jacques, de la richesse de la crème et de la subtilité du safran, elle est idéale pour impressionner vos invités avec élégance. Bien qu'elle soit facile à préparer, elle est également appropriée pour des occasions spéciales grâce à sa sauce épaisse et onctueuse. Avec mes instructions étape par étape, vous pourrez réussir cette préparation raffinée et ravir tous vos convives. Pourquoi ne pas essayer cette recette élégante de coquilles Saint-Jacques à la sauce safranée dès maintenant?
Ingrédients de la recette
Étape 1
Pour commencer, hacher l’échalote et émincer le poireau. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Les retirer et ajouter les coquilles Saint-Jacques.
Étape 2
Laisser cuire 5 minutes, puis remettre le mélange de poireau et d’échalote dans la poêle.
Étape 3
Verser la crème et mélanger. Ajouter également le safran; remuer. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser la sauce réduire. Cela prendra environ 5 minutes.
Étape 4
Allumer le four à 200 °.
Étape 5
Déverser la sauce préparée dans 5 noix de Saint-Jacques. Parsemer de persil et de chapelure au goût. Cuire encore 5 à 10 minutes, le temps que la chapelure prenne une belle coloration.
Étape 6
Les coquilles Saint-Jacques à la sauce safranée sont prêtes à être servies.
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