Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche
- Portion5 personnes
La préparation de la Cassolette de Fruits de mer à la crème fraîche est facile et délicieuse, offrant une expérience culinaire agréable à partager en famille. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. De plus, il est essentiel de respecter le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Réserver de côté 50 g de crevettes crues.
Étape 2
Cuire les fruits de mer, laisser une dizaine de minutes en remuant de temps en temps dans 20 g de beurre.
Étape 3
Déglacer avec le vi-n blanc, et ajouter la crème fraîche.
Étape 4
Saler, poivrer
Étape 5
Ajouter le gingembre en poudre. Réserver.
Étape 6
Mettre la crème liquide et les crevettes dans une casserole
Étape 7
Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses.
Étape 8
Mixer la préparation, et passer au chinois si besoin.
Étape 9
Ajouter le concentré de tomate et une cuillère à café de maïzena
Étape 10
Mélanger puis verser sur les fruits de mer, mélanger.
Étape 11
Servir dans des cassolette ou des assiettes creuses accompagné de croutons de pains frottés à l’ail.
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