BUGNES CRAQUANTES, MOELLEUSES RECETTE FACILE
Les beignets de carnaval, également connus sous le nom de bugnes ou oreillettes selon la région, ont des recettes variées en France, avec des textures et des ingrédients différents. Cependant, la recette que je vous propose est exceptionnelle et est la meilleure que j'ai jamais faite. Elle vient du célèbre chef pâtissier Christophe Felder et vous donnera des bugnes ultra-moelleuses, gonflées et délicieusement parfumées, comme chez votre boulanger préféré. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients, de les préparer à l'avance et de suivre attentivement les étapes de cuisson, notamment le temps et la température. Essayez-la en famille et savourez ces délicieux beignets !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Faire tiédir l’eau et y faire dissoudre la levure de boulanger.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs entiers, la crème fraîche, le rhum, le beurre fondu et le mélange eau/levure.
Étape 3
Travailler la pâte jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Filmer le bol et réserver 2 heures dans le four éteint.
Étape 5
Fariner légèrement la pâte et former une boule. L’étaler sur un plan de travail fariné. L’abaisser sur environ 2/3mm d’épaisseur.
Étape 6
Couper des bandes dans la pâte puis recouper ces bandes en carrés. Réaliser une petite entaille au centre de chacun.
Étape 7
Faire chauffer un bain d’huile et faire dorer les beignets quelques minutes de chaque côté.
Étape 8
Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
Étape 9
Bon appétit !!!
Découvrez nos recettes de cuisine faciles, gratuites et rapides a préparer chez vous, des recettes thermomix faciles, recettes cookeo testées avec images.
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Bugne (végétalien, vegan) ?
Grande institution culinaire lyonnaise, que l?on retrouve par-ailleurs dans toute la région Rhône-Alpes, la bugne appartient à la vaste famille des beignets.
Tourtisseaux pour Mardi Gras, la bugne venue de l’ouest…
Chez nous, pour Mardi gras, en général, on fait des bugnes… c’est « la tradition » quoi, ma maman faisait ça quand j’étais petite… donc je fais ça pour mes enfants maintenant, Mon mari étant de l’ouest de la France, j’ai découvert (chez belle maman).
Bugne lyonnaises moelleuse - L'amour Culinaire
Les bugnes, une tradition qui dépasse les frontières du département.
Bugnes lyonnaises moelleuses
Bugnes lyonnaises moelleuses bugnes lyonnaises moelleuses, bonjour à tous!! Si vous cherchez la recette des bugnes lyonnaises moelleuses que l’on prépare généralement pour le carnaval, vous avez frappé sur le bon blog puisque je vous propose la vraie.
Bugnes lyonnaises au four
Bugnes lyonnaises au four, bugnes moelleuses au four, bugnes au four, bugnes briochées au four, recette bugnes au four, bugnes sans friture
Délicieuses bugnes lyonnaises...les vraies!!
Délicieuses bugnes lyonnaises…les vraies!! Comme vous avez été très nombreux à lire la recette des bugnes sur mon blog,je la republie afin de vous faciliter la recherche ou pourquoi pas vous donnez l’envie d’en faire ou d’en refaire…c’est tellement un.
Bugnes légères au four
Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je partage avec vous une nouvelle recette de bugnes lyonnaises, mais cette fois-ci, elles sont cuites au four, ce qui les rend moins grasses.
Beignets et bugnes pour mardi gras !
Voici quelques recettes de beignets et bugnes pour séduire les papilles des plus gourmands ! Pour avoir les recettes il faudra juste cliquer sur leur nom.
Bugnes lyonnaises extra moelleuses 100 % réussies!!
Bugnes lyonnaises extra moelleuses 100 % réussies, recette bugnes lyonnaises moelleuses légères avec levure de boulanger, bugnes gonflées.
Bugnes lyonnaises craquantes (sans levure)
Bugnes lyonnaises craquantes (sans levure), recette bugnes lyonnaises craquantes sans levure, bugnes lyonnaises croustillantes au citron.
Bugnes lyonnaises
Hier je vous présentais une petite sélection de recettes à préparer pour Mardi gras, mais comme on est aujourd’hui mercredi, je rajoute ces bugnes lyonnaises! Je ne prétends pas détenir la recette traditionnelle car souvent avec ces recettes régionales,.
Bugnes Bressannes
J’ai souvenir que les bugnes que faisaient belle-maman étaient très différentes des bugnes lyonnaises que nous mangions à la maison.
Les Bugnes, la recette facile pour les réussir
Les bugnes sont des pâtisseries au levain, parfumées et gourmandes, consommés au moment du carnaval.
Bugnes craquantes, moelleuses recette facile
Selon les régions, on les appelle bugnes, beignets de carnaval ou encore oreillettes, et il doit bien y avoir autant de recettes différentes qu’il y a de régions en France : craquantes, moelleuses, briochées, sans levure, rapides, avec levure chimique….
Bugnes lyonnaises : la meilleure recette
Les bugnes sont l'une des spécialités les plus célèbres de Lyon, particulièrement appréciées pendant Mardi Gras.
Bugnes
Assalam Aleykoum, Bonjour à tous ! Bon mardis gras à tous!!!!! Un mardi gras sans beignets ou crêpes.
Bugnes Légères au Four
Voici la recette des bugnes légères au four, de savoureux bugnes moelleux à souhait et légère sans friture, facile et simple à réaliser pour le jour du
Bugnes Légères et Moelleuses au Four
Bugnes légères et moelleuses au four WW, de savoureuses bugnes légères, moelleuses ou croustillantes cuites au four, facile à réaliser.
Bugnes Légères au Four
Bugnes légères au four WW, recette de savoureux bugnes moelleux à souhait et légère sans friture, facile et simple à réaliser pour le jour du Mardi gras.
Bugnes briochées au Thermomix
Bugnes briochées au Thermomix, recette des bugnes extra moelleuses, parfumées, et faciles à réaliser pour fêter Mardi Gras.
Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.
Les avis