Blanquette de saumon express facile
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- Temps de préparation30 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
- Portion4 Personnes
Découvrez la recette de la Blanquette de saumon express, un plat à base de poisson classique qui est délicieux et réconfortant pendant cette longue période hivernale. Cette recette simple et rapide à préparer est garantie de plaire à toute la famille. Vous trouverez ci-dessous les étapes détaillées pour réussir ce plat facilement. Pour assurer le succès de la recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer à l'avance. Respectez également le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les instructions ci-dessous. Il ne vous reste plus qu'à vous mettre aux fourneaux pour préparer un dîner savoureux en un rien de temps.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparez le bouillon : mettez l’eau et le court-bouillon à bouillir.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez le saumon en gros dés.
Étape 3
Lorsque l’eau bout, plongez le saumon et laissez cuire sans bouillir 5 minutes.
Étape 4
Récupérez le saumon et réservez le bouillon.
Étape 5
Préparez la sauce :
Étape 6
Mélangez le jaune d’œuf avec la crème.
Étape 7
Dans une casserole faites fondre le beurre, lorsqu’il devient mousseux ajoutez la farine, remuez bien à l’aide d’un fouet.
Étape 8
A feu moyen, versez petit à petit le bouillon en remuant bien à chaque fois pour éviter les grumeaux.
Étape 9
Ajoutez quelques cuillères à soupe de de sauce au mélange jaune d’oeuf et crème et ajoutez le tout dans la casserole.
Étape 10
Ajoutez le jus de citron, le saumon, les champignons et les carottes et laissez au chaud à feu très doux, jusqu’au moment de servir.
Étape 11
Servez avec du riz.
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