Biscuits bonshommes de Noël en pain d’épices
- Portion12 bonhommes
À l'occasion de la Saint-Nicolas, voici une recette de biscuits en forme de bonhommes en pain d'épices, délicieux à déguster ! Cette recette est extrêmement simple à réaliser, idéale pour cuisiner avec des enfants et se régaler en attendant Noël.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Versez l’eau dans une casserole. Ajoutez le miel, le sucre et les épices et faites cuire quelques minutes à feu doux sans laisser bouillir.
Étape 2
Ajoutez le beurre hors du feu et mélangez de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit fondu. Réservez 15 minutes.
Étape 3
Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le bicarbonate de soude. Mélangez. Versez le mélange miel+sucre+beurre dans la farine.
Étape 4
Mélangez à l’aide d’une cuillère.
Étape 5
Quand la pâte commence à être difficile à manier, pétrissez-la pour former une boule souple et homogène.
Étape 6
Aplatissez-la puis couvrez la pâte de film alimentaire. Laissez reposer la pâte une nuit au frigo.
Étape 7
Le lendemain, prélevez les morceaux de pâte au fur et à mesure. Pour obtenir de beaux biscuits, abaissez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 3 mm d’épaisseur environ.
Étape 8
A l’aide de l’emporte-pièce, coupez le bonhomme. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Étape 9
Placez les bonhommes au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
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