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Biscuits aux fraises et à la crème pâtissière de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Biscuits aux fraises et à la crème pâtissière

Name: Biscuits aux fraises et à la crème pâtissière
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 20 biscuits
Ingredients: POUR LA PÂTE; 1 œuf de taille moyenne; 350 grammes de farine; 150 grammes de sucre granulé; 200 grammes de beurre; POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE :; 4 jaunes d’oeuf 500 ml de lait; Fraises au goût; 40 grammes d’arôme d’amidon de maïs (vanille, citron); 120 grammes de sucre en poudre; Sucre glace

22 février 2023
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DESSERT | BISCUIT

Biscuits aux fraises et à la crème pâtissière

Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Portion
20 biscuits

Découvrez la recette de ces cookies gourmands aux fraises et à la crème pâtissière, une pâtisserie parfaite qui ravira vos papilles ! Avec leur richesse en crème et en fraises fraîches, ces biscuits sont à la fois faciles et savoureux, et nous sommes sûrs que tout le monde les adorera.

Vous pouvez servir ces biscuits en dessert frais à la fin d'un repas, ou bien les préparer pour un événement spécial - chaque occasion est bonne pour déguster ces biscuits aux fraises et à la crème pâtissière.

Pour réussir parfaitement cette recette, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer à l'avance. Il est également crucial de respecter le temps et la température de cuisson - suivez donc attentivement les étapes décrites ci-dessous.

Rejoignez-moi maintenant en cuisine pour préparer cette délicieuse recette de biscuits aux fraises et à la crème pâtissière !

Préparation de la recette

Étape 1

PRÉPARER LA PÂTE :

Étape 2

Dans un bol, attendrir le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajouter l’œuf et mélanger au fouet jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Ajouter la farine et pétrir vigoureusement jusqu’à ce qu’elle forme une boule lisse.

Étape 3

Mettre la pâte sablée au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie la dérouler et utiliser un bol à pâtisserie pour faire les biscuits qui doivent être de nombre égal. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et les faire cuire dans un four statique à 170 ° pendant 15 minutes , les biscuits doivent rester assez légers.

Étape 4

PRÉPARER LA CRÈME PÂTISSIÈRE :

Étape 5

Faites chauffer le lait à feu très doux. Dans un bol, mélangez les jaunes avec le sucre, la vanille et l’amidon de maïs , vous devez obtenir une crème sans grumeaux et l’amidon de maïs est très utile.

Étape 6

Versez lentement le lait chaud dans le mélange de jaune d’oeuf, remuez et versez le tout dans la casserole et remuez la crème en continu jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et corsée. Lorsque la crème est prête, laissez-la bien refroidir.

Étape 7

PRÉPARER LES FRAISES ET FAIRE LES BISCUITS :

Étape 8

Nettoyez, lavez et coupez les fraises en petits morceaux, mettez-les dans un bol et si vous le souhaitez, vous pouvez les assaisonner avec un peu de sucre et de citron, ou les laisser aussi simples que moi.

Étape 9

Lorsque les biscuits et la crème pâtissière sont froids, vous pouvez composer les BISCUITS AUX FRAISES ET À LA CRÈME PÂTISSIÈRE ! Étalez la moitié des biscuits avec la crème, ajoutez les fraises, puis la crème à nouveau et fermez avec les autres biscuits.

Étape 10

Mettez les biscuits au réfrigérateur pour que la crème raffermisse, mais cette étape ne vous évitera pas de vous salir le visage pendant que vous les mangez, sachez-le!

Voir la recette sur le site de l'auteur

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