Tartelettes kumquats et pistache

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D'abord, pourquoi des kumquats ? pour la petite histoire, j'ai fait goûter ça à mes filles et elles ont adoré, donc j'en prenais un peu toutes les semaines et il n'y en avait jamais assez, jusqu'au jour où j'en ai acheté un peu plus et elles ont décidé.

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Kumquat confit La recette du kumquat confit fait maison est simple mais longue à faire comme pour tous les fruits confits.

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Couper les kumquats en 4, et les rajouter dans un grand bocal.

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GELÉE ET PÂTE DE KUMQUAT   C’est en passant devant mon petit kumquatier plein de fruits que j’ai eu l’idée d’en faire une gelée .

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J'ai toujours aimé les présentations des grands chefs dès qu'il s'agit de poulpe! La couleur, la forme.

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Coucou comme tous les jours pendant ce confinement petit sport à la maison ou petit footing dans le jardin.

Poitrine de cochon mijotée, vinaigre, kumquat et endives

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J'ai découvert cette recette de Denny Imbroisi (Top Chef) sur le site d'Alain Ducasse "Académie du Goût" et j'ai craqué tout de suite.

Poisson en kumquat

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Parmi les décors de verre du livre "Les nectars de Frédéric & autres délices", mes préférés sont les animaux.

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