Carré aux fraises

Carré aux fraises
Ce carré aux fraises m'a rappelé le sbricciolata à la pâte à tartiner avec sa pâte que l'on divise en deux morceaux, une que l'on tasse dans le fond du moule et l'autre que l'on émiette dessus.

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Carré aux fraises

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Ingrédients : pour 8 personnes Le fond de pâte 100 g de sucre en poudre 225 g de farine type 45 ou type 55 ½ cuillerée à café de levure chimique 1 belle pincée de sel fin 1 œuf entier battu 1 cuillerée à café d’extrait de vanille 125 g de beurre froid.

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Ingrédients (pour 20 à 25 boulettes)- 100 g de surimi râpé- 75 g de carré frais (1 portion)- 1 cuillère à soupe de citron- 1 botte de ciboulette- sel, poivre Ecraser le carré frais avec une fourchette.

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Comme nous sommes 2, j'ai pris un petit carré de porc.

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