TARTELETTES A LA BROUSSE

TARTELETTES A LA BROUSSE
Des petites tartelettes à la brousse qui ne vous décevront pas.

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Tartelettes à la brousse, figues et pistaches

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Je termine ma trilogie figues avec cette recette de tartelette mêlant figues, brousse, pistaches et miel, ensuite, promis, plus de figues, on attendra l’année prochaine, mais je ne pouvais pa…

Tarte au thon à la brousse au sumac

Tarte au thon à la brousse au sumac

Parmi les colis (tous plus sympathiques les uns que les autres ) que j’ai reçus dernièrement, il n’y en avait un qui ne manquait pas de saveur.

Quiche blettes-poireau et brousse

Quiche blettes-poireau et brousse

J'ai réalisé cette quiche avec le vert d'une botte de blettes, mais vous pouvez utiliser des épinards frais à la place.

Tarte à la Brousse et courgettes citronnées

Tarte à la Brousse et courgettes citronnées

Beaucoup de douceur dans cette tarte relevée par une petite note citronnée qui se marie très bien avec la Brousse et les courgettes ! NB : si vous ne trouvez pas de Brousse, vous pouvez la remplacer par de la Ricotta .

TARTE A LA BROUSSE

TARTE A LA BROUSSE

Je viens de découvrir ce fromage à la texture granuleuse : la Brousse.

Tarte soleil à la brousse et au basilic

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Un fromage parfait, le Brousse! Accompagne de Ricotta, de basilic et de caviar de tomates séchées ,voici la dernière née: la tarte soleil Brousse et basilic

Gratin de pommes de terre et épinards au saucisson fumé à l'ail et brousse de brebis

Gratin de pommes de terre et épinards au saucisson fumé à l'ail et brousse de brebis

Gratin de pommes de terre et épinards au saucisson fumé à l'ail et brousse de brebis J'ai cuisiné ce plat avec de la brousse qui arrivait au terme de sa date de consommation et un saucisson fumé acheté pour un apéritif et que je n'avais pas mis à table.

Gratin de pâte au saumon, crevette et brousse

Gratin de pâte au saumon, crevette et brousse

200 g de saumon frais 100 g de crevette décortiquées 200 g de brousse 400 g de pâte cuite fromage râpé Chauffer le four à 220°C.

Brousse

Brousse

Cc Je suis total dans le fromage ce weekend Je vous présente : Ma brousse Une spécialité marseillaise la ville de mes origines La brousse se fait avec du lait de chèvre ( la vrai spécialité celle du Rove ) mais moi depuis toute petite je préfère.

Biscuits au miel, brousse et beurre de cacahuètes

Biscuits au miel, brousse et beurre de cacahuètes

Une recette de biscuits au miel, brousse et beurre de cacahuètes crunchy maison, déjà déclinée aux raisins secs, cette fois ci j'ai préféré y introduire de la brousse maison, et du miel d’acacia, ils sont croustillants et fondants

Brousse glacée aux tomates

Brousse glacée aux tomates

Brousse glacée aux tomates et saumon mariné.

Omelette à la brousse et ciboulette cuite au four.

Omelette à la brousse et ciboulette cuite au four.

8 œufs 400 g de brousse ciboulette sel huile Chauffer le four à 240°C.

OMELETTE A LA BROUSSE

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Pour 1 personne : Prenez 1 brousse et quelques feuilles de menthe fraiche.

Gâteau à la brousse au citron et aux raisins secs

Gâteau à la brousse au citron et aux raisins secs

La brousse est un délicieux fromage essentiellement fabriqué en Provence.

Tarte à la truite fumée, thon fumé et brousse

Tarte à la truite fumée, thon fumé et brousse

1 pâte feuilletée 400 g de brousse 100 g truite fumée 100 g de thon fumé 2 œufs 50 g de comté râpé Chauffer le four à 220°.

Courgette farcies à la brousse et lardons

Courgette farcies à la brousse et lardons

10 courgettes rondes 300 g de lardons fumés 400 g de brousse 70 g riz rond cru sel Chauffer le four à 220°C.

Cake de courgettes à la brousse et aux pignons de pin

Cake de courgettes à la brousse et aux pignons de pin

Pour 6 personnes 400g de brousse 2 courgettes 100g de pignons de pin 3 œufs 100 g de farine 1 sachet de levure 2 càs d'huile de noix 2 c à s de basilic sel Chauffer le four à 210°.

KESRA-RAKHSSIS OU GALETTE DE SEMOULE FARCIE BROUSSE MAISON

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Aujourd'hui 16 octobre c'est la journée mondiale du pain Kesra, rakhssiss ou galette de semoule fine farcies de fromage brousse ou brocciu maison (

BROCCIU OU BROUSSE ( BROUTCH ) DE GUIGA

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Voilà le broutch de maman , c'est la recette fétiche de ma guiga, pour le fromage frais maison , brousse ou brocciu , maman utilisait le lait de vache

Courgettes à la brousse et à la menthe

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Une recette toute simple pour une entrée : courgettes jaunes et vertes avec de la brousse et de la menthe.

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