Brioche Parisienne

Brioche Parisienne
  Ingrédients (6 personnes): Pour La Pâte A Brioche :- 550 gr de Farine T 45- 100 gr de Sucre Blanc- 80 gr de Cassonade- 6 Œufs.

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Brioche parisienne maison la recette comme à la boulangerie préparée avec du bon beurre, recette de la brioche à tête moelleuse.

Brioche parisienne

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Je l’avais déjà testé là en version tréssée CLIC et j’ai eu envie de la faire version brioche parisienne   et je dois dire que je suis assez contente du résultat,   MIAM   D'autres recettes.

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Trop bonne cette brioche !! Je suis contente du résultat.

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Ma brioche parisienne Faite avec le petit-lait De mon fromage Recette Ingrédients: -350 g de farine - 150 ml de lait tiède ( petit-lait 150ml) -80 g de beurre en morceaux -2 jaunes d’œuf -2 c à soupe de sucre roux -2 sachets de sucre vanillé.

Brioche parisienne

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Vu le beau temps de ce matin  :(  j ai préparer des brioches parisiennes avec les loulous .

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Voici une variante de la brioche parisienne à la Chantilly .

Brioche parisienne

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C’est la brioche commune, que l’on trouve souvent sous l’appellation « à tête » (lorsqu’elle est formée de 2 boules de tailles différentes l’une sur l’autre) ou « Nanterre » (lorsqu’elle se présente sous la forme de 4 ou 8 boules dans un moule rectangulaire).

Brioche parisienne

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Une jolie brioche bombée, bien dorée, fine, légère et moelleuse et surtout très bonne ! Confiture, pâte à tartiner, chocolat ou nature, tout lui va ! Vous pouvez aussi réaliser de jolies petites brioches individuelles.

Brioche parisienne

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Ingrédients : 190 g de farine, 25 g de sucre semoule, 3 oeufs, 4 g de sel fin, 1 sachet de levure boulangère, 120 g de beurre.

Brioche parisienne

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Cette recette est extraite du livre de Chef.

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Je ne résiste pas à l'envie de proposer cette très ancienne recette totalement oubliée, dénichée une fois de plus dans mon vieux grimoire.

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C’est une brioche au bon gout de beurre et surtout à la mie jaune et très moelleuse avec une texture bien différente de la brioche.

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Recette de la brioche boulangère classique : la brioche Nanterre.

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Et oui avec cette recette, on arrive à un résultat vraiment très proche de celui du boulanger! La brioche n’est pas vraiment light mais qu’importe, elle a un délicieux goût de beurre, une mie bien moelleuse… bref un délice! Préparée hier après-midi,.

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