Le Quinotto est un plat vraiment simple, rapide et facile à faire en meal prep ou en lunch box à emmener au travail !
Si vous avez lu l’article précédent, mon journal de bord de toque bio, vous savez que j’ai relevé le défi de végétaliser la recette de quinotto que nous devions réaliser pour la seconde épreuve du concours.
Un potimarron rôti au bon goût de châtaigne , garni d'une farce quinotto , viande haché .
Pour 4 : 200 g de quinoa cru 4 filets de poulet 1 oignon 250 g de champignons de paris (en boite) ciboulette fraiche bouillon cube de volaille 2 càs de ricotta 40 g de parmesan râpé huile d'olive sel Préparer le bouillon de volaille, en faisant fondre.
L'été dernier, j'ai cuisiné les légumes du soleil (aubergine, courgette, poivron jaune, poivron rouge) que l'on affectionne temps et qui ter.
Un risotto au quinoa et aux herbes, moelleux et tout vert, c'est original !
Voici une recette gourmande à base de quinoa aux nombreux bienfaits (source de protéines végétales, glucides complexes, fibres et plusieurs minéraux et vitamines : fer, magnésium, phosphore,…
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