Quinotto péruvien

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C'est encore un petit bijou de gourmandise que nous avons dégusté ce soir.

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Ces gros grains de maïs blancs, je les ai rapportés d'un marché péruvien, lors de notre voyage de l'année dernière.

Ceviche Péruvien

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Il n’est pas aisé de retrouver les origines du Ceviche, on sait qu’il viendrait soit du Pérou, soit de l’équateur, la base de cette recette date de l’ère précolombienne et des incas, qui faisaient mariner leur poisson dans un liquide fermenté dérivé.

Le péruvien

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Une fois encore j'ai donné libre cours à mon imagination.

Poulet Péruvien au Sillao

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Ingrédients pour 2 personnes: .

Smoothie péruvien

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Un smoothie avec de l'avocat Hass

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La recette d’Adam Bentalha, Chef Exécutif du Brach Paris et du Sinner Paris Niveau de difficulté : facile

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Une recette péruvienne très simple et rapide à faire.

Ceviche péruvien de Saint-Jacques

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Une recette traditionnelle du Pérou à base de Saint-Jacques marinées au pisco, une eau-de-vie péruvienne, ainsi qu'au citron vert et piment.

Quinotto

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Le Quinotto est un plat vraiment simple, rapide et facile à faire en meal prep ou en lunch box à emmener au travail !

Quinotto noir aux asperges

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Quésako le quinotto ? Me dites vous.

Quinotto crémeux d'automne (potimarron, carotte et crème de cajou)

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Si vous avez lu l’article précédent, mon journal de bord de toque bio, vous savez que j’ai relevé le défi de végétaliser la recette de quinotto que nous devions réaliser pour la seconde épreuve du concours.

Quinotto

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Le quinotto c’est un plat que j’avais mangé quand j’étais allée au Pérou et ça faisait très longtemps que je voulais le refaire, c’est très simple et déclinable à l’in…

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Émincer le fenouil au couteau.

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