Moelleux au citron, fraise et crème mascarpone
Un gâteau simple à réaliser, et vraiment délicieux pour toutes les occasions.
Le moelleux au citron est la recette de Pierrre Hermé.
Le moelleux au citron est la recette de Pierrre Hermé.
Ingrédients de la recette
Moelleux citron :
Étape 1
Préchauffer le four à 180°.
Étape 2
Chemiser un moule de 18 cm de diamètre de papier sulfurisé.
Étape 3
Battre le sucre, les zestes de citron et les œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Étape 4
Ajouter le beurre fondu et la crème liquide, mélanger.
Étape 5
Incorporer la farine et la levure.
Étape 6
Verser dans le moule.
Étape 7
Enfourner pendant environ 1h, la pointe du couteau doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser refroidir, puis couper le gâteau en trois disques égaux.
Sirop :
Étape 9
Mettre le sucre et l’eau dans une casserole.
Étape 10
Faire chauffer jusque le sucre soit complètement dissous.
Étape 11
Mettre à feu doux, et laisser frémir environ 5 minutes.
Étape 12
Attention de ne pas trop faire chauffer, sinon vous aurez un caramel.
Étape 13
Laisser tiédir.
Crème mascarpone :
Étape 14
Battre la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à avoir une chantilly bien ferme.
Étape 15
Battre le mascarpone et l’ajouter à la chantilly.
Montage :
Étape 16
Place le premier disque de gâteau dans le plat de servir, puis l’imbiber légèrement de sirop.
Étape 17
Etaler de la confiture sur tout le disque, puis recouvrir de crème mascarpone.
Étape 18
Ajouter le second disque, puis faire les étapes précédentes.
Étape 19
Imbiber le dernier disque et le poser délicatement sur les autres.
Étape 20
Recouvrir entièrement le gâteau de crème mascarpone.
Étape 21
Saupoudrer de noix de coco râpé si vous le souhaitez.
Notre avis sur Moelleux au citron, fraise et crème mascarpone
Le blog Mon coin gourmand nous présente une création pâtissière qui fait rêver : un moelleux au citron, fraise et crème mascarpone. Ce dessert élégant, dont la base est inspirée d'une recette du célèbre Pierre Hermé, promet une explosion de saveurs en bouche !
Imaginez un gâteau moelleux au citron parfaitement équilibré, délicatement imbibé de sirop, garni d'une confiture de fraise gourmande et enrobé d'une onctueuse crème au mascarpone... Chaque couche apporte sa touche de gourmandise pour créer un ensemble harmonieux qui séduira tous les palais.
L'auteure du blog Mon coin gourmand nous assure que cette recette, malgré son apparence sophistiquée, reste simple à réaliser. Le montage en trois étages donne au gâteau une allure festive qui en fait un dessert parfait pour toutes les occasions spéciales. La touche finale de noix de coco râpée apporte une note exotique optionnelle qui sublime l'ensemble.
Pour découvrir tous les secrets de ce délicieux gâteau et vous lancer dans sa réalisation, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette qui allie avec brio l'acidité du citron, la douceur des fraises et l'onctuosité de la crème mascarpone. Un véritable régal qui mérite d'être testé !
Imaginez un gâteau moelleux au citron parfaitement équilibré, délicatement imbibé de sirop, garni d'une confiture de fraise gourmande et enrobé d'une onctueuse crème au mascarpone... Chaque couche apporte sa touche de gourmandise pour créer un ensemble harmonieux qui séduira tous les palais.
L'auteure du blog Mon coin gourmand nous assure que cette recette, malgré son apparence sophistiquée, reste simple à réaliser. Le montage en trois étages donne au gâteau une allure festive qui en fait un dessert parfait pour toutes les occasions spéciales. La touche finale de noix de coco râpée apporte une note exotique optionnelle qui sublime l'ensemble.
Pour découvrir tous les secrets de ce délicieux gâteau et vous lancer dans sa réalisation, rendez-vous sur le blog Mon coin gourmand. Une recette qui allie avec brio l'acidité du citron, la douceur des fraises et l'onctuosité de la crème mascarpone. Un véritable régal qui mérite d'être testé !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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