Lunes sablées "Noisette-cannelle"
- Portion40
Je me suis régalée avec ces petites lunes sablées que j'ai trouvé chez Christophe Felder, mais par contre je n'ai pas suivi toute sa recette, je les ai fait aux goûts de mon fils et des miens.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Couvrir une à deux plaques de cuisson cuisson.
Étape 2
Préchauffer le four à 170°C.
Étape 3
Mélanger vivement le beurre mou avec le sucre glace.
Étape 4
Ajouter le jaune et le 1/2 oeuf, et mélanger de nouveau.
Étape 5
Verser la noisette en poudre, la cannelle, l'extrait de vanille et le sel, bien mélanger.
Étape 6
Incorporer la farine.
Étape 7
Prendre un peu de pâte et faire des petits boudins en affinant les pointes, puis former des lunes.
Étape 8
Poser sur la ou les plaques en les espaçant de 3cm environ.
Étape 9
Enfourner 15 à 20 minutes selon votre four, les biscuits doivent être légèrement dorés.
Finition:
Étape 10
Avec l'aide d'un pinceau, badigeonner les biscuits de beurre.
Étape 11
Puis les rouler dans le sucre-cannelle.
Notre avis sur Lunes sablées "Noisette-cannelle"
Laissez-vous tenter par ces délicieuses lunes sablées, une adaptation gourmande d'une recette du célèbre pâtissier Christophe Felder ! Ces petits croissants de lune parfumés à la noisette et à la cannelle sont tout simplement irrésistibles.
La recette a été personnalisée pour créer le biscuit parfait : un sablé délicat où la noisette et la cannelle s'harmonisent à merveille. La texture est juste comme il faut, avec ce petit côté friable qui fond en bouche. Et que dire de cette finition au beurre et au sucre-cannelle qui leur apporte ce petit plus si gourmand !
L'originalité de ces biscuits réside aussi dans leur jolie forme de croissant de lune, qui leur donne un charme tout particulier. La préparation demande un peu de patience pour former les petits croissants, mais le résultat en vaut vraiment la peine.
Cette recette permet de réaliser une quarantaine de biscuits, parfait pour les goûters en famille ou pour accompagner une pause café entre amis. Attention toutefois, ces petites lunes sont particulièrement addictives, il est difficile de s'arrêter à une seule !
Une recette qui allie la tradition des sablés à une touche d'originalité, tant dans la forme que dans les saveurs. Un véritable petit plaisir à s'offrir et à partager !
La recette a été personnalisée pour créer le biscuit parfait : un sablé délicat où la noisette et la cannelle s'harmonisent à merveille. La texture est juste comme il faut, avec ce petit côté friable qui fond en bouche. Et que dire de cette finition au beurre et au sucre-cannelle qui leur apporte ce petit plus si gourmand !
L'originalité de ces biscuits réside aussi dans leur jolie forme de croissant de lune, qui leur donne un charme tout particulier. La préparation demande un peu de patience pour former les petits croissants, mais le résultat en vaut vraiment la peine.
Cette recette permet de réaliser une quarantaine de biscuits, parfait pour les goûters en famille ou pour accompagner une pause café entre amis. Attention toutefois, ces petites lunes sont particulièrement addictives, il est difficile de s'arrêter à une seule !
Une recette qui allie la tradition des sablés à une touche d'originalité, tant dans la forme que dans les saveurs. Un véritable petit plaisir à s'offrir et à partager !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Des recettes sucrées ou salées, simples et gourmandes. Des idées pour décorer vos gâteaux de fête ou de goûter.
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