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Pas facile, en ce mois de Janvier 2018, de succéder à ce monstre sacré qu'était Laurent Jeannin, subitement disparu en juillet 2017 et figure emblématique du Bristol avec ses grandes signatures telles "Le Citron de Menton givré" ou encore "Le Précieux.

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Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait de cheesecake, qu'il soit sucré ou salé.

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  Faire une pause avec un p'tit café! Un p'tit café~crème ? Bien mieux encore .

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