Trompettes de la mort, crème et persillade

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Au marché, les trompettes de la mort partent bien moins vite que les girolles.

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TARTE TOMATES, REBLOCHON ET SA PERSILLADE Ingrédients: 1 pâte brisée reblochon 1 à 2 tomates ( épépinées mais pas pelées ) 4 oeufs sel, poivre mélange pour persillade déshydratée ( rayon épices ) Préchauffer le four TH 180°.

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ENCORNETS SAUTÉS À LA PERSILLADE Ingredients pour 4 personnes : 1kg d'encornets frais 25 cl de crème fraîche liquide 2 gousses d'ail Persil 10g de beurre Plonger les lamelles d'encornet dans de l'eau bouillante jusqu'à qu'elles diminuent un peu et qu'elles.

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Recette fait avec le Cookeo connect Avis perso : Faut que je vide mon congélateur et j'avais pas mal de carotte ;-) et sa change on a bien aimée.

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Voici une parodie culinaire* de l'un des "fleurons" de la gastronomie française: les cuisses de grenouille en persillade.

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On continue l'été avec ces petits encornets en persillade.

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En occitan on les appelle aussi sepions ou supions, ce sont de petites seiches dont le goût se rapproche des encornets.

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