Nouilles et poulet au saté express

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Des émincés de poulet avec les moyens du bord, pendant la crise sanitaire du Covid-19… Des pâtes asiatiques de la supérette voisine, des blancs de poulet et de la poudre de saté du placard.

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Après mes cours de cuisine que je donne dans mon atelier, il me reste parfois des ingrédients.

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Ingrédients: des nouilles transparentesdes calamars3 cà.

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La rondeur du lait de coco, le bouillon de têtes de crevettes corsé, les pâtes qui réconfortent, le soja qui croque, le citron, et enfin la coriandre qui sublime tout.

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Présentation des crevettes sauce saté (satay).

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Le saté, on le voit beaucoup sur les cartes des restaurants asiatiques, dans les sauces pour viandes, poissons, crustacés, riz ou pâtes.

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La soupe phở au saté est une variation assez récente de la soupe phở vietnamienne traditionnelle.

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La recette de la Crème de Petits Pois aux épices Saté est disponible sur Gastro-Nome   https://gastro-nome.

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Cette recette de boeuf au saté est une recette de Cyril Lignac dont l'originalité tient bien sûr au saté mais surtout au condiment citron.

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Cuisine asiatique aujourd'hui.

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Voici ma 3ème participation au thème d'Octobre " Le Poulet " proposé sur le groupe "tests de recettes entre blogueurs" .

...Gyozas maison au poulet et saté, tous en cuisine menus de fêtes Cyril Lignac...

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Je vous partage aujourd'hui la recette des gyozas maison au poulet et saté de Cyril et sa photo ! En image : Temps.

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Une recette pour goûter le saté

Poulet au saté et à la crème de coco

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Si vous faites vos emplettes dans un magasin de produits asiatiques, n’oubliez pas le sachet de poudre de saté, ni la brique de lait de coco, ni le bouquet de coriandre.

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Le sate est un plat inventé à Java par les vendeurs ambulants des grandes villes de l'île comme Yogyakarta .

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Rouelle de porc a la crème et au saté

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Ingrédients: 1 belle rouelle de porc1 oignon émincé2 ails émincées20 cl de crème liquide semi épaisse2 cas de saté Préparation: Découper la rouelle de porc en petit morceaux.

Brochettes de crevettes au saté

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Des petits amuse-gueule pour réception debout.

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