Les Krumchy façon Michalak

Laissez-vous tenter par une création inspirée du célèbre chef Christophe Michalak ! Le blog Margaux Cacao nous dévoile sa version des fameux Krumchy, ces petites bouchées gourmandes qui allient la délicatesse d'un sablé au fondant du caramel et du chocolat.

Ces mignardises sont un véritable festival de textures et de saveurs : un sablé croustillant comme base, surmonté d'un caramel au beurre salé onctueux, le tout recouvert d'une fine couche de chocolat qui craque sous la dent. L'équilibre entre le sucré du caramel, le sel du beurre et l'intensité du chocolat est tout simplement parfait.

La recette, bien que nécessitant plusieurs étapes, reste accessible aux pâtissiers amateurs. Chaque étape est détaillée avec précision, de la confection du sablé à la réalisation du caramel, jusqu'à l'assemblage final. Le plus difficile, comme le confie le blog, sera de patienter le temps que le chocolat durcisse !

Pour une version encore plus gourmande, suivez l'astuce du blog qui suggère d'ajouter des noisettes concassées sur le dessus. Ces petites douceurs, à découvrir sur le blog Margaux Cacao, feront sensation lors de vos cafés gourmands ou à l'heure du thé !