Accueil >
Manon Cooking >
Risotto crémeux à la courgette de Manon Cooking et ses recettes de cuisine similaires

Risotto crémeux à la courgette

Name: Risotto crémeux à la courgette
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de courgettes; 1 oignon; 260 g riz special risotto (Tauro ailé); 1 filet d'huile d'olive; 10 g d'huile l'olive; 10 cl de crème liquide 30 %; 820 g d'eau; 1 cube de bouillon de poule; Sel; Poivre

Portion
4

Préparation de la recette

Étape 1

Eplcuhez les courgettes et coupez les en petits cubes

Étape 2

Disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson

Étape 3

Recouvrez les d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de sel,

Étape 4

Enfournez pendant 35 à 40 minutes,

Étape 5

Pendant ce temps, épluchez un oignon,

Étape 6

Émincez-le

Étape 7

Dans un fait-tout, faites le revenir avec 10 g d'huile d'olive sur feu moyen/fort

Étape 8

Un fois tendres, ajoutez le riz, mélangez pendant environ 1 minutes,

Étape 9

Ajoutez l'eau, la crème, le bouillon de volaille, du sel et du poivre,

Étape 10

Laissez cuire pendant 18 à 20 minutes sur feu moyen/fort tout en mélangeant,

Étape 11

Une fois cuit, Servez avec les courgettes

Étape 12

Vous pouvez les accompagner d'une viande si vous le souhaitez,

Étape 13

Bon appetit !

Notre avis sur Risotto crémeux à la courgette

Envie d'un risotto crémeux qui met les courgettes à l'honneur ? Cette recette du blog "Manon Cooking" va vous faire craquer !

Simple et réconfortante, cette version végétarienne du risotto traditionnel est un véritable délice. Les courgettes, rôties au four avec un filet d'huile d'olive, développent des saveurs intenses qui se marient parfaitement avec la texture crémeuse du riz.

Avec seulement 405 calories par portion, c'est un plat léger mais gourmand. Le riz spécial risotto (type Tauro ailé) cuit lentement dans un bouillon de poule et de la crème, devient onctueux à souhait. L'oignon apporte une touche de douceur qui sublime l'ensemble.

Un conseil ? Vous pouvez accompagner ce risotto d'une viande si vous le souhaitez, mais il est déjà délicieux tel quel ! C'est le plat parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

Curieux de connaître tous les secrets de cette recette ? Rendez-vous sur le blog "Manon Cooking" pour découvrir le pas à pas détaillé et réussir ce risotto crémeux à la courgette !