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Lasagnes aux courgettes (512 Kcal) de Manon Cooking et ses recettes de cuisine similaires

Lasagnes aux courgettes (512 Kcal)

Name: Lasagnes aux courgettes (512 Kcal)
Yield: 6
Ingredients: 1.2 kg de courgettes; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 10 g d'huile d'olive; 60 g de tomates séchées dans l'huile; 350 g de bœuf haché 5%; 400 g de pulpe de tomates; 15 g de concentré de tomates; 2 c.c de curry; 750 g de lait; 130 g de levure de bière; 1 c.c de fleur de sel ou sel; 20 g de maïzena; Poivre; 160 g de plaques de lasagnes; 150 g d'emmental râpé

Portion
6

Préparation de la recette

Étape 1

Epluchez l'oignon et émincez-le,

Étape 2

Coupez les courgettes en fines rondelles;

Étape 3

Coupez les tomates séchées en petits morceaux;

Étape 4

Dans un fait-tout, faites revenir l'oignon pendant 5 minutes avec l'huile d'olive;

Étape 5

Ajoutez les courgettes, du sel, du poivre et la gousse d'ail pressée,

Étape 6

Laissez cuire pendant 30 minutes sur feu moyen en mélangeant régulièrement,

Étape 7

Augmenter le feu sur moyen/fort et ajoutez la viande hachée;

Étape 8

Laissez revenir 2 minutes, baissez le feu sur moyen et ajoutez le concentré de tomate, le curry et la pulpe de tomate;

Étape 9

Laissez mijoter 10 minutes;

Étape 10

Dans une casserole, faites chauffer 700 g de lait sur feu moyen (pas trop fort pour ne pas que ça accroche) avec la levure de bière,

Étape 11

Dans un bol mélangez 50 g de lait froid (ou à température ambiante) avec la maïzena et le sel,

Étape 12

Une fois le lait dans la casserole bien chaud, ajoutez le mélange lait/maïzena,

Étape 13

Mélangez jusqu'à ce que la préparation s'épaississe;

Étape 14

Préchauffez le four à 180°C;

Étape 15

Montez ensuite les lasagnes :

Étape 16

Dans le fond du plat, mettez un peu de béchamel, puis des plaques de lasagnes, puis la préparation à la viande,

Étape 17

Recommencer plusieurs fois ce montage;

Étape 18

Sur la dernière couche finissez par une couche de plaque de lasagne, de la béchamel et de l'emmental;

Étape 19

Enfournez pour 30 minutes,

Notre avis sur Lasagnes aux courgettes (512 Kcal)

Envie de lasagnes réconfortantes mais plus légères ? Le blog "Manon Cooking" nous régale avec sa version aux courgettes qui allie gourmandise et équilibre !

Cette recette maligne associe de généreuses couches de courgettes fondantes à une sauce bolognaise parfumée au curry, le tout rehaussé par des tomates séchées qui apportent une touche de soleil. La béchamel allégée, enrichie de levure de bière, garde tout son crémeux avec moins de calories.

Le plus appréciable ? Avec seulement 512 calories par portion, ces lasagnes sont riches en protéines grâce au bœuf haché 5% et restent raisonnables en matières grasses. Un vrai plat familial qui fait l'unanimité !

L'astuce qui fait la différence ? Les courgettes longuement mijotées avec l'ail et l'oignon qui développent des saveurs intenses, sublimées par une touche de curry original. Et bien sûr, le gratin d'emmental qui gratine à souhait !

Pour découvrir cette version revisitée et allégée des lasagnes, rendez-vous sur le blog "Manon Cooking" !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

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