Cake Amandes Cranberries

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Bonjour! Le retour des cranberries! Fallait bien finir ce petit sachet non? Un petit cake improvisé avec des amandes en poudre (passke c’est meilleur) et des cranberries parsemées dans la pât…

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Voilà un moment qu’il n’y a avait pas eu de chocolat par ici! Allez je me rattrape avec ce cake au chocolat et cranberries, gourmand à souhait! C’est un cake bien moelleux constellé de pépites de chocolat et de cranberries, qui a ravi mes petits gourmands.

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  Je savais bien en voyant ces cookies chocolat blanc cranberries chez Carine que je ne tarderais pas à les tester, d’autant plus que je venais de remettre la main sur un paquet de cranberries séchées.

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Des cranberries bien colorées au rayon fruits et légumes de mon magasin m'ont rappelé que j'avais repéré des recettes les hivers derniers chez Julia du blog Cooking Julia comme ce cake aux cranberries ou ce bundt cake aux cranberries .

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C'est le cake dit "top moumoute" du livre de Marie Chioca "Mes bons goûters du quotidien".

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Après avoir fait ma délicieuse brioche à base de purée de courge il me restait un peu de purée.

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Un titre bien long pour un petit cake sans prétention, mais avec plein de bonnes choses dedans.

Cake Amandes/Cranberries

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En hiver, je suis très cake pour accompagner mon thé au goûter.

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J'aime cette recette saine, et pas trop sucrée.

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Des petits biscuits très croquants car cuits deux fois, richement garnis d'amandes, pistaches et cranberries et parfumés à l'orange

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Ma recette du pain sans gluten spécial petit déjeuner avec des amandes et des cranberries

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C'est durant cette période de fêtes que l'on trouve le plus facilement des cranberries fraiches chez nous et je ne résiste pas à l'envie de préparer un cake.

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