Tarte au saumon fumé

La tarte au saumon fumé proposée par Valérie sur Ma cuisine débutante est un plat élégant et savoureux qui a fait l'unanimité, même auprès des plus réticents ! L'auteure partage avec enthousiasme que c'est "un délice" et que "même mon fils qui aime pas le saumon a bien aimé", ce qui en fait une recette précieuse pour faire apprécier le poisson à toute la famille.

Cette quiche raffinée combine la délicatesse du saumon fumé avec la douceur des carrés frais et de la crème, le tout relevé par une touche de ciboulette ou de coriandre. L'ajout de mozzarella apporte une texture fondante particulièrement gourmande qui se marie parfaitement avec le saumon.

La préparation est d'une simplicité remarquable grâce au Companion : commencez par mélanger les œufs, les carrés frais et la crème avec un peu de sel et de poivre à l'aide du couteau pétrir/concasser pendant 15 secondes en vitesse 5. Pendant ce temps, découpez la mozzarella en morceaux et le saumon fumé en lamelles, puis ciselez la ciboulette.

Il suffit ensuite de verser l'appareil sur une pâte brisée, de répartir à la surface le saumon fumé et la mozzarella, puis de saupoudrer le tout de ciboulette ou de coriandre. Après une cuisson de 30 à 35 minutes au four préchauffé à 180°C, vous obtiendrez une tarte savoureuse à la texture parfaite.

Cette recette généreuse est prévue pour 6 personnes, ce qui en fait une option idéale pour un repas familial ou entre amis. Accompagnée d'une petite salade verte, elle constitue un déjeuner ou un dîner complet et équilibré.

Pour découvrir cette délicieuse recette de tarte au saumon fumé et bien d'autres idées pour votre Companion, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante.