Poulet à l'indienne et son riz

Envie d'un voyage culinaire aux saveurs exotiques ? Je vous emmène découvrir une recette de poulet à l'indienne mijotée au Cookeo, partagée par Valérie sur son blog Ma cuisine débutante. Cette recette fait sensation auprès de sa communauté, et pour cause : c'est une véritable explosion de saveurs !

Imaginez la douceur du lait de coco qui se marie parfaitement avec les épices chaudes du curry et du curcuma, enrobant tendrement des morceaux de poulet émincé et des carottes fondantes. Le riz, cuit dans ce mélange parfumé, s'imprègne de toutes ces saveurs pour créer un plat complet absolument irrésistible.

Ce qui fait la force de cette recette, c'est son côté pratique avec le Cookeo. Plus besoin de surveiller la cuisson ou de jongler entre plusieurs casseroles ! Tout se fait dans la cuve, en commençant par faire revenir les légumes et le poulet en mode dorer, avant d'ajouter le riz et les épices pour une cuisson sous pression de 10 minutes seulement. La touche finale de lait de coco vient apporter cette onctuosité si caractéristique de la cuisine indienne.

Les proportions sont parfaitement équilibrées pour 4 personnes : 400g d'émincé de poulet, 250g de riz, 4 carottes, le tout sublimé par un duo d'épices et une généreuse dose de lait de coco. Valérie partage même une astuce pour adapter la cuisson du riz selon vos préférences : il suffit de réduire légèrement le temps de cuisson si vous l'aimez plus ferme.

Cette recette est idéale pour les soirs de semaine où l'on souhaite se régaler sans passer des heures en cuisine. Pour découvrir tous les détails de cette pépite culinaire qui fait l'unanimité, je vous invite à consulter le blog Ma cuisine débutante, où Valérie dévoile tous ses secrets pour réussir ce délicieux poulet à l'indienne.