Pate brisée companion
recette fait par l'appareil companion
accessoire : lame pétrir/concasser
accessoire : lame pétrir/concasser
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans le bol muni de la lame pétrir /concasser, mettre la farine, le beurre et la pincée de sel.
Étape 2
Mélangez vitesse 6 pendant 30 secondes
Étape 3
Ajoutez l'eau et faire tourner en vitesses 6 pendant environ 2mn30
Étape 4
Emballez dans un film alimentaire et placez au frigo pendant 30 mn
Notre avis sur Pate brisée companion
Voici une recette simple et efficace pour réaliser une pâte brisée maison avec votre Companion, partagée par Valérie sur son blog Ma cuisine débutante. Cette préparation de base est essentielle pour réaliser vos tartes salées ou sucrées.
La recette ne nécessite que quatre ingrédients : 240g de farine, 120g de beurre mou, une pincée de sel et 7cl d'eau. Le Companion fait tout le travail à votre place grâce à la lame pétrir/concasser qui assure un mélange parfait et homogène.
La préparation est d'une simplicité déconcertante : on place d'abord la farine, le beurre mou et le sel dans le bol du robot muni de la lame pétrir/concasser. Un premier mélange en vitesse 6 pendant 30 secondes permet d'incorporer le beurre à la farine. On ajoute ensuite l'eau et on poursuit le pétrissage en vitesse 6 pendant environ 2 minutes 30.
Une fois la pâte formée, il suffit de l'emballer dans un film alimentaire et de la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum. Ce temps de repos est essentiel pour que la pâte se raffermisse et soit plus facile à étaler.
Cette pâte brisée maison, préparée en quelques minutes grâce au Companion, sera bien meilleure que les versions industrielles et vous permettra de réaliser de délicieuses tartes, quiches ou tourtes selon vos envies.
La recette ne nécessite que quatre ingrédients : 240g de farine, 120g de beurre mou, une pincée de sel et 7cl d'eau. Le Companion fait tout le travail à votre place grâce à la lame pétrir/concasser qui assure un mélange parfait et homogène.
La préparation est d'une simplicité déconcertante : on place d'abord la farine, le beurre mou et le sel dans le bol du robot muni de la lame pétrir/concasser. Un premier mélange en vitesse 6 pendant 30 secondes permet d'incorporer le beurre à la farine. On ajoute ensuite l'eau et on poursuit le pétrissage en vitesse 6 pendant environ 2 minutes 30.
Une fois la pâte formée, il suffit de l'emballer dans un film alimentaire et de la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum. Ce temps de repos est essentiel pour que la pâte se raffermisse et soit plus facile à étaler.
Cette pâte brisée maison, préparée en quelques minutes grâce au Companion, sera bien meilleure que les versions industrielles et vous permettra de réaliser de délicieuses tartes, quiches ou tourtes selon vos envies.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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