Pain cocotte avec le I Companion xl pro touch
Recette faite avec le I Companion xl pro
Avis perso : Toujours aussi bon ce pain😍 et tellement facile à faire avec le Companion😉
La mie est bien aérée et bonne 😋
Avis perso : Toujours aussi bon ce pain😍 et tellement facile à faire avec le Companion😉
La mie est bien aérée et bonne 😋
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettre l’eau et la levure dans le bol du robot muni du couteau pétrir/concasser ……
Étape 2
Puis vitesse 2 à 35°C pour 5 min……
Étape 3
Ajoutez la farine et le sel puis lancez le programme pâte P1……
Étape 4
À la sonnerie, laissez pousser votre pâte dans le bol à 30°C pendant 1 heure….
Étape 5
Puis mettre votre pâte sur votre plan de travail fariné et dégazez-la en appuyant fortement avec la paume de votre main ….
Étape 6
Formez votre pain en une boule …..
Étape 7
Déposez la pâte dans une cocotte, mouillez le pain avec vos mains ou un pulvérisateur, farinez votre boule mais moi je n’ai pas mis de farine ….
Étape 8
Puis faites des incisions avec la pointe d’un couteau ou un ciseau moi j’ai fait comme çà …..
Étape 9
Fermez la cocotte avec son couvercle....
Étape 10
Au four à froid à 240° pendant 45 minutes ….
Notre avis sur Pain cocotte avec le I Companion xl pro touch
Voici une recette de pain cocotte proposée par Valérie du blog Ma cuisine débutante, préparée avec le i Companion XL Pro Touch.
Cette recette simple permet de réaliser un délicieux pain maison avec une mie bien aérée. La préparation est facilitée par l'utilisation du robot.
La préparation se fait en plusieurs étapes :
D'abord le mélange de l'eau et de la levure dans le bol équipé du couteau pétrin/concasser, à vitesse 2 et 35°C pendant 5 minutes
Puis l'ajout de la farine et du sel avec le programme pâte P1
Une première pousse d'une heure dans le bol à 30°C
Ensuite, la pâte est dégazée sur un plan de travail fariné et mise en boule
La boule est placée dans une cocotte, humidifiée et incisée au couteau ou aux ciseaux
La cuisson se fait dans un four froid à 240°C pendant 45 minutes, avec la cocotte fermée.
Selon Valérie, ce pain est toujours aussi réussi et très facile à réaliser avec le Companion. La mie est bien aérée et savoureuse. Une recette parfaite pour découvrir la fabrication du pain maison.
Cette recette simple permet de réaliser un délicieux pain maison avec une mie bien aérée. La préparation est facilitée par l'utilisation du robot.
La préparation se fait en plusieurs étapes :
D'abord le mélange de l'eau et de la levure dans le bol équipé du couteau pétrin/concasser, à vitesse 2 et 35°C pendant 5 minutes
Puis l'ajout de la farine et du sel avec le programme pâte P1
Une première pousse d'une heure dans le bol à 30°C
Ensuite, la pâte est dégazée sur un plan de travail fariné et mise en boule
La boule est placée dans une cocotte, humidifiée et incisée au couteau ou aux ciseaux
La cuisson se fait dans un four froid à 240°C pendant 45 minutes, avec la cocotte fermée.
Selon Valérie, ce pain est toujours aussi réussi et très facile à réaliser avec le Companion. La mie est bien aérée et savoureuse. Une recette parfaite pour découvrir la fabrication du pain maison.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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