Pain au lait express au Companion

Envie d'un pain au lait maison qui sent bon la boulangerie ? Laissez-moi vous présenter une recette express réalisée au Companion, partagée par Valérie sur son blog Ma cuisine débutante. Cette version simplifiée vous permettra de réaliser un délicieux pain au lait tressé, aussi beau que bon !

La particularité de cette recette réside dans sa simplicité et sa rapidité de préparation. Avec des ingrédients basiques comme la farine, le lait demi-écrémé, le beurre et une touche de sucre, vous obtiendrez un pain au lait moelleux à souhait. L'option d'ajouter un peu de fleur d'oranger permet d'apporter une note parfumée subtile pour les amateurs.

La magie opère grâce au Companion équipé de la lame pétrin : on commence par faire tiédir le lait avec la levure, puis on ajoute les autres ingrédients pour un pétrissage parfait avec le programme Pâte P2. L'originalité de cette recette ? Pas besoin de laisser lever la pâte longuement : on passe directement au façonnage !

Valérie nous propose un façonnage en tresse, qui donne un aspect très esthétique au pain, mais vous pouvez bien sûr le former selon vos envies. La cuisson se fait en deux temps : d'abord 20 minutes à 60° pour une belle pousse, puis 25 minutes à 180° pour obtenir une croûte dorée et une mie moelleuse. Le dorage au jaune d'œuf mélangé au lait apporte cette belle couleur dorée caractéristique.

Pour découvrir tous les secrets de ce pain au lait express qui ravira petits et grands, je vous invite à consulter le blog Ma cuisine débutante, où Valérie partage ses recettes de boulangerie maison avec simplicité et enthousiasme.